Ya es época de platos calientes y contundentes, perfectos para tener energía para el día de estudios o trabajo que nos espera, y para que los niños también se alimenten bien. Abundan de nuevo, tras el verano, los platos de cuchara, las recetas calientes, las sopas y los guisos. Hoy nos detenemos en un clásico italiano, de esas que abundan tanto aquí y que hemos adquirido del país transalpino, como los canelones, pero no calientes en este caso sino muy ligeros. Con un tipo muy especial, aunando lo más sano, delicioso y nutritivo. Veamos cómo hacer esta receta que triunfará en el día a día familiar, pero también como propuesta de fin de semana con amigos.
EL TOQUE MÁGICO PARA UNOS CANELONES DELICIOSOS
En este caso, gracias a la versatilidad de los canelones, nos detenemos en vegetales nobles y versátiles como el calabacín. Un alimento de lo más sano y nutritivo que casa a la perfección con este tipo de platos. No solo abundan aquí, sino en cremas, sopas, quiches, parrillas… además de hechos simplemente al vapor o al horno. Es un alimento que comen mucho aquellos que quieren ingerir pocas calorías y de fácil digestión.
