Martín Berasategui es un conocido chef español nacido en San Sebastián hace 62 años que cuenta con doce estrellas Michelin. Tras dar a conocer infinidad de recetas como su arroz con calamar o su pollo asado, llega el momento de preparar su espectacular rabo de toro.
Para poder conseguir el mejor resultado es necesario conocer cómo elaborar la receta original de Berasategui para hacer un rabo de toro de escándalo. Te contamos como prepararlo paso a paso.
OTRA FORMA DE PRESENTAR EL PLATO
Además de las dos opciones mencionadas, hay una tercera forma de presentar el rabo de toro. En este caso se trata de preparar un mil hojas de patatas panaderas y rabo de toro.
Para hacerlo se debe deshuesar la carne y poner una capa de patatas, una capa de carne, otra capa de patatas y finalmente otra capa de carne coronada con la salsa.
