Metidos de lleno ya en el mal tiempo, las patatas a la riojana es uno de esos guisos clásicos de invierno. En estas fechas es una receta de lo más demandada en bares y restaurantes, en menús y cartas, pero también es una habitual en las cocinas particulares. Y es que es un receta fácil, económica y de lo más agradecida por su contundencia y su capacidad de hacernos olvidar el frío. Vamos a ver los pasos a seguir para que te quede perfecta.
LAS VENTAJAS DE ESTA RECETA
Aparte de su idoneidad para el mal tiempo, dándote un «chute» de calor, es un guiso que puede ser de lo más recurrente porque es nutritivo y barato. No hay nada más económico que la patata para alimentarse, como saben bien nuestros abuelos, y eso no ha cambiado, a pesar de la subida de precios. Precisamente por eso, es de lo más práctico recurrir a recetas como estas par estar bien alimentado y a la vez no gastar apenas. Por eso es un guiso con el que puedes repetir a lo largo de la semana, aunque es una gran opción como plato para degustar con los amigos y familia en fin de semana.
