Cuando hablamos de tortillas, una de las recetas sencillas que más gusta y más consumidas, nos viene a la mente la de patatas y la francesa. Sin embargo, la cocina es siempre versátil y variada, también para este cocinado. Si, hay mucho más allá de estas dos triunfadoras en el día a día, en casas, bares y restaurantes. Por eso vamos a ver otro tipo de tortillas y variantes tanto o más ricas que las dos más conocidas y consumidas. Toma buena nota porque así podrás variar y sorprender a familia e invitados, de paso.
3TORTILLAS DE LEGUMBRES
Comenzamos con una propuesta que suena rara. ¿Tortilla de legumbres? Pues si, una combinación deliciosa y nutritiva. No se trata de mezclar un estofado de verduras con una tortilla, no. Hablamos de hacer la tortilla añadiendo legumbres o verduras ya cocinadas y salteadas sin líquido. Prueba y verás como es un acierto. Pero veamos recetas concretas, para que empieces a «experimentar».
