La tortilla de patatas siempre consigue triunfar sin importar quién la prepare. Es un plato típico de nuestro país que, sabiéndolo hacer, es un sinónimo de éxito. El riojano Restaurante Tizona y el coruñés Mesón O Pote dieron cátedra el año pasado de cómo hacer esta exquisita receta. Ganaron el ex aquo el XV Campeonato de España de Tortilla de Patatas. Se celebró en Alicante Gastronómico y sus creadores revelaron los secretos de la receta más deliciosa de nuestro país. ¿Estás dispuesto/a a dejarte llevar por un manjar que parece hecho por los mismísimos dioses? ¡Allá vamos!
1Ganar el premio de la mejor tortilla de patatas fue complicado
Hacer la mejor tortilla de patatas no es moco de pavo y más teniendo en cuenta que había 11 candidatos y todos pusieron el listón muy alto. Sin embargo, la mejor estuvo a cargo de Carlos Olabuenaga, del riojano Restaurante Tizona, y Alberto García Ponte y Ana María Suárez, del coruñés Mesón O Pote. El jurado estuvo compuesto en aquella oportunidad por Rafael García Santos, crítico gastronómico y creador del certamen, Quique Dacosta, con varias estrellas Michelin, y Carmen Ruscalleda, con 3 estrellas Michelin, entre otras importantes figuras gastronómicas.
