El pisto es una de las recetas más tradicionales de la gastronomía española, existiendo además multitud de variantes y recetas para prepararlo. Un plato que para mucha gente es una auténtico manjar y que además resulta muy nutritivo y natural, dado que sus ingredientes son de origen vegetal.
Si quieres preparar un pisto de esos de chuparse los dedos en menos de 20 minutos y con fundamento, sigue estos sencillos pasos. ¡Que lo disfrutes!
4Incorporación de las berenjenas y los calabacines
Cuando los pimientos estén tiernos, añade las berenjenas y los calabacines a la sartén. Cocina a fuego medio durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que todas las verduras estén tiernas y hayan reducido su volumen.
Si lo prefieres, puedes freír las berenjenas y los calabacines por separado antes de agregarlos al sofrito para que queden más crujientes.
