¿Te encantan los yogures? ¿Por qué no probar a hacerlos en casa? Antes, era común hacerlos en casa, quizás recuerdes a tu madre o abuela usando una yogurtera cuando eras niño. Sin embargo, con la disponibilidad de yogures comerciales, la gente dejó de hacerlos y comenzó a comprarlos.
Hacer yogures caseros con una yogurtera es muy sencillo y nos permite experimentar con diferentes sabores y aromas. Por ejemplo, podemos ajustar el nivel de azúcar o agregar esencia de vainilla para un toque delicioso.
9YOGUR GRIEGO CASERO
También podemos darle una textura aún más cremosa a nuestro yogur casero. Para ello, coloca un colador sobre un recipiente lo suficientemente grande como para recoger el suero que escurrirá del yogur. Cubre el colador con un trapo de algodón limpio y asegúrate de que el trapo tenga suficiente espacio para colgar sobre los bordes del colador.
Vierte el yogur recién hecho sobre el trapo de algodón en el colador. Deja que el yogur repose durante al menos una hora, o incluso más tiempo si prefieres una textura más densa. Durante este tiempo, el suero se escurrirá a través del trapo, dejando un yogur más espeso y cremoso. Una vez que el yogur haya alcanzado la consistencia deseada, retíralo del colador y transfiérelo a un recipiente limpio. ¡Tu yogur casero estilo griego está listo para ser disfrutado!
Esta técnica es simple pero efectiva para obtener un yogur con una textura similar al yogur griego comercial, pero con el sabor y la frescura de un yogur casero.
