10Comer, dormir y repostar: migas, caza y plazas limitadas
Las migas son la puerta de entrada a la cocina de estos pueblos, y aquí se comen de pastor: con huevo frito, uvas y torreznos. En Almiruete, El Huerto del Abuelo las ha convertido en seña de identidad junto al pisto de su propia huerta, las carnes de la comarca y las setas de temporada; tiene un Solete de la Guía Repsol desde 2022 y un aforo de solo 14 plazas, sin mesas de más de seis comensales. La caza manda en la carta: jabalí estofado, ciervo al brandy, perdiz escabechada o judías con liebre, según lo que dé la temporada. En Campillo de Ranas están La Fragua y El Roble; en Campillejo, Los Manzanos, con asados de cabrito y cordero que conviene encargar; en Majaelrayo, el Mesón El Jabalí. De postre, manzana reineta, flan de queso de cabra con miel de Almiruete o un bollo preñao de Tamajón como tentempié.
Aquí la logística manda, y por eso la escapada se prepara. Los pueblos de la ruta tienen entre 17 y 200 habitantes, la oferta de mesas es corta y los horarios son de aldea: Los Manzanos abre jueves y viernes al mediodía y amplía el fin de semana, mientras que El Huerto del Abuelo atiende al público solo viernes, sábados y festivos de 13:30 a 15:30. Dormir va por el mismo camino. El Huerto del Abuelo dispone de siete habitaciones dobles, con precios que arrancan en torno a los 30 euros por persona y noche y llegan a unos 60 en la habitación con vistas y acceso al spa; La Pizarra Negra se alquila completa para 12 personas; Casa del Ocejón, en Majaelrayo, admite hasta 20; y en Tamajón, el Hotel Rural La Casona sirve de base para las dos vertientes del Ocejón. En otoño, los fines de semana se llenan de visitantes llegados de Madrid: conviene reservar mesa y cama con antelación y no dejar el repostaje para el último momento, porque los servicios escasean entre pueblo y pueblo.
