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«Alimentar a tu perro o gato podría estar causando más daño al planeta de lo que crees, pero hay una solución»

Un nuevo estudio ha revelado que los alimentos convencionales para mascotas a base de carne tienen un coste ambiental en gran medida no reconocido, contribuyendo significativamente al uso de la tierra, las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) y el colapso climático. La revisión, que acaba de publicarse, encontró que la producción de alimentos para mascotas está estrechamente vinculada a la industria ganadera, que es responsable de al menos una quinta parte de las emisiones globales anuales de GEI.

Con la población mundial de mascotas acercándose a los mil millones de animales, los impactos ya no son menores. Solo en los Estados Unidos, las dietas de perros y gatos representan el 25-30% del coste ambiental de la ganadería. Un análisis incluso descubrió que la dieta de un solo perro de tamaño mediano en Japón tenía una mayor huella ambiental que la dieta de un japonés promedio.

Pero los expertos dicen que hay una solución. Billy Nicholles, autor principal, declaró: «Cambiar a las mascotas a dietas veganas nutricionalmente sólidas mitiga significativamente la huella Ambiental que generan nuestros perros y gatos. Es una gran oportunidad para reducir la carga ambiental de nuestro sistema alimentario».

El estudio examinó 21 análisis existentes sobre la sostenibilidad de los alimentos para mascotas y concluyó que la dieta era el factor más importante que impulsaba los impactos ambientales. La elección de la proteína fue clave: los alimentos para mascotas ricos en ingredientes animales se relacionaron sistemáticamente con impactos ambientales mucho mayores.

Por el contrario, las dietas veganas para mascotas, cuando se formularon para ser nutricionalmente sólidas, ofrecieron reducciones importantes  en todas las categorías de impacto. Si todos los perros domésticos del mundo fueran alimentados con una dieta vegana, el ahorro de energía alimentaria resultante podría alimentar a 450 millones de personas, según el estudio. El ahorro de gases de efecto invernadero superaría las emisiones anuales del Reino Unido.

«Esto ofrece un enorme potencial», dijo el profesor Andrew Knight, coautor y experto veterinario. «Los alimentos veganos modernos para mascotas no solo son seguros, sino que a menudo son más saludables. Y son mucho más sostenibles».

El informe también señaló innovaciones emergentes como la carne cultivada y  las proteínas fermentadas con precisión, que están comenzando a ingresar al mercado de alimentos para mascotas. Estas alternativas prometen el sabor y la nutrición de la carne sin la enorme carga ambiental.

Con la creciente demanda de los consumidores, los autores instan a los gobiernos, las marcas y el público a replantearse lo que contienen los platos de comida para mascotas. «Los alimentos sostenibles para mascotas no son solo una tendencia particular», dijo Nicholles. «Es una solución climática que se esconde a simple vista».

Del 23 al 25 de mayo, el festival de arquitectura volverá a abrir gratuitamente los edificios más inaccesibles y emblemáticos de la ciudad, con más de 60 actividades que demuestran que la arquitectura es para todos. Casa Palacio Salinas, la Antigua Biblioteca de La Concepción y Villa Rosario, entre las visitas más esperadas. Antequera y Vélez-Málaga se incorporan como ciudades invitadas para ampliar el alcance del festival más allá de la capital

La 5ª edición de Open House Málaga ya está aquí. Del 23 al 25 de mayo, el festival internacional de arquitectura y ciudad vuelve a abrir las puertas de los espacios más secretos e inaccesibles de Málaga para descubrir la arquitectura de forma didáctica, gratuita y al alcance de todos.

«Open House Málaga es una celebración ciudadana que pone en valor el patrimonio construido y el talento que lo sostiene», ha destacado Francisco González, director de Arquitectura del festival. «Cada año se buscan nuevas formas de emocionar, de enseñar y de despertar la curiosidad por los lugares que habitamos».

Bajo el lema ‘Arquitectura que transforma’, el programa incluye más de 60 actividades gratuitas, entre visitas guiadas, rutas urbanas y otras experiencias. Historiadores, arquitectos, profesionales y un centenar de voluntarios participantes mostrarán algunas claves de la permanente actualización de la ciudad.

Este año destacan edificios inéditos, aperturas exclusivas y nuevos enfoques, entre los espacios más destacados se encuentran la Antigua Biblioteca de la Casa Palacio del Jardín de La Concepción, que se abre por primera vez al público tras su restauración; la Casa Palacio Salinas, joya barroca del siglo XVII guiada por la historiadora Ester Ramos; el Art Tour en Higuerón Resort, con obras de Lita Cabellut, Enrique Brinkmann o Leiro integradas en la arquitectura del complejo; y la centenaria Villa Rosario, rehabilitada por su propietaria, la diseñadora Olga Sicilia, con el equipo de arquitectos del Museo Picasso.

El festival también incorpora rutas temáticas como la dedicada a la beneficencia en Málaga, el Convento de San Andrés y el barrio del Perchel, el acueducto de San Telmo, y recorridos por el arte urbano del Soho y la muralla islámica, entre otros.

Gracias a la colaboración con Turismo Costa del Sol, Open House Málaga amplía su radio de acción para poner en valor el patrimonio de otras localidades clave de la provincia. En esta edición se suman dos nuevas ciudades:

Antequera ofrece un recorrido arquitectónico y artístico con visitas a la Real Colegiata de San Sebastián, el Museo de la Ciudad, la capilla y camarín de la Virgen del Rosario, y el Arco de los Gigantes.

Vélez-Málaga, que sorprende por su riqueza patrimonial, con espacios como el CAC «Francisco Hernández», el MUVEL, la Nave Raspa y Amagado, y el Edificio SAE, que ofrece por primera vez una visita guiada a su singular arquitectura circular.

Una iniciativa posible gracias al compromiso compartido
Open House Málaga es posible gracias al respaldo institucional del Ayuntamiento de Málaga, a través del Área de Turismo y Promoción de la Ciudad que ha querido sumarse a esta iniciativa para contribuir a la difusión del patrimonio urbanístico de la ciudad y al impulso de su actividad cultural.

Empresas como Ámbito Cultural de El Corte Inglés, Cervezas Victoria, Cosentino, Exterior Plus, Gilmar e Higuerón Resort, junto con la colaboración de diversas universidades e instituciones educativas, también se suman al compromiso de Open House Málaga para promover el conocimiento de la arquitectura como elemento esencial de la cultura y la identidad urbana.

La consultora tecnológica, parte del grupo Avvale, deja atrás el hype para centrarse en resultados reales, apostando por soluciones de negocio que transforman de forma tangible la consultoría tecnológica y generan impacto medible en los procesos de sus clientes

Axazure, compañía especializada en soluciones de Microsoft dentro del grupo Avvale, acaba de anunciar el nombramiento de Demian Raschkovan como nuevo director de Inteligencia Artificial, marcando un hito en su estrategia de integración real de IA en los servicios de consultoría. Esta incorporación refuerza la apuesta estratégica de la compañía por una inteligencia artificial real, aplicada y medible, con el objetivo de integrar la IA y sus agentes en el corazón de sus servicios para transformar la manera en la que se diseñan e implantan soluciones empresariales.

Raschkovan, que continuará además como director de Customer Experience en Axazure y cuenta con una trayectoria consolidada como Microsoft MVP desde 2013, liderará esta nueva etapa estratégica para la compañía. Con más de 20 años de experiencia en el sector, su expertise en Dynamics 365, Power Platform y tecnologías de inteligencia artificial serán clave para acelerar la transformación tanto interna como en los proyectos para clientes.

Los próximos meses y años marcarán el inicio de una auténtica era dorada para Dynamics 365, en la que el papel del partner adquirirá más relevancia que nunca: no sólo como ejecutor, sino como arquitecto del cambio, creador de agentes inteligentes, orquestador del dato y guía estratégica en la transformación empresarial impulsada por la inteligencia artificial.

Por eso, lejos de enfoques basados en el marketing, Axazure ha construido su estrategia de IA sobre casos de uso concretos y validados, que ya están impactando positivamente en sus operaciones internas. Entre ellos destacan la creación de ofertas económicas; la revisión automatizada de riesgos en arquitecturas de proyectos; la generación automática de casos de prueba; o la resolución de incidencias de nivel 1 en servicios gestionados, entre otros.

Para hacer realidad estos desarrollos, Axazure aprovecha tecnologías de vanguardia como GitHub Copilot, Azure OpenAI y una nueva generación de agentes inteligentes. El objetivo es extender estas capacidades dentro del grupo Avvale bajo el concepto de E_ERP (Extended ERP), un ecosistema de soluciones empresariales (ERP, CRM y Power Platform) hiperautomatizado gracias a la inteligencia artificial. Con ello, Axazure busca mejorar la calidad, la eficiencia y la escalabilidad de los proyectos de implantación, optimizando directamente los procesos de negocio de sus clientes.

«Tras la finalización del evento Microsoft Inner Circle 2025, celebrado en California, se ha consolidado la percepción de pertenecer al grupo de empresas pioneras —denominadas por Microsoft como ‘Frontier Firms’— en el desarrollo de agentes. Al centrar la aplicación de la IA en las personas, los procesos y la cultura, se ha optado por no realizar anuncios públicos hasta haber alcanzado un dominio interno de la tecnología. Con la llegada de los protocolos MCP y A2A, se busca convertirse en un ejemplo tangible de cómo esta nueva forma de comunicación con IA transformará de manera definitiva el trabajo y la implantación de soluciones Dynamics 365 y Power Platform» afirma Antonio Gilabert, Global director de Axazure.

Esta visión no busca solo acelerar proyectos, sino elevar los estándares de calidad, garantizar mayor consistencia y permitir escalar de forma sostenible. Al automatizar tareas repetitivas y asistir a los equipos con IA, Axazure está redefiniendo el concepto de productividad en la consultoría tecnológica.

«Hasta hace apenas dos meses, no se habían conseguido resultados válidos y demostrables en los procesos internos. Tras numerosas pruebas, y gracias a la mejora de los propios algoritmos de IA, ahora es posible afirmar que se están obteniendo resultados tangibles, que pueden ofrecerse al mercado. Con la dirección de Demian, se busca impulsar firmemente esta iniciativa junto a Microsoft para evidenciar este cambio de paradigma», declara Eduard Monteagudo, director de Data en Axazure.

Además, la coordinación internacional dentro del grupo Avvale será clave para acelerar esta transformación.

«Dentro del grupo Avvale, la coordinación de esfuerzos entre todos los países permite armonizar iniciativas y compartir experiencias directas en el desarrollo de pilotos. Abordar la IA sin tener en cuenta su transversalidad constituye un grave error, dada la magnitud de su impacto en todas las líneas de negocio», añade Demian Raschkovan.

Axazure proyecta un futuro donde agentes inteligentes acompañen cada proceso de negocio, actuando como copilotos que asisten a los consultores, automatizan tareas operativas y permiten a los equipos centrarse en actividades de mayor valor añadido. Esta evolución no solo mejora la productividad, sino que impulsa una nueva forma de trabajar más eficiente, precisa y escalable.

En este escenario, la combinación de las soluciones del ecosistema de Microsoft con la capacidad de los agentes permite, por primera vez, crear soluciones completas, conectadas y verdaderamente inteligentes, sin depender de grandes desarrollos ni largos ciclos de implementación.

Además de la mejora operativa, Axazure defiende una visión centrada en la sostenibilidad humana de la inteligencia artificial. Para la compañía, el verdadero valor de la IA no reside en sustituir a las personas, sino en potenciar sus capacidades, liberar su tiempo y permitir que se enfoquen en lo que realmente aporta valor. Automatizar tareas repetitivas no implica prescindir del talento, sino amplificarlo. Y es precisamente en esa colaboración entre humanos y máquinas donde Axazure identifica el mayor potencial transformador.

En un momento sin precedentes, en el que Microsoft impulsa una transformación acelerada con el lanzamiento de funcionalidades de alto impacto en tiempos récord, estar alineados es clave para liderar el cambio. Con este nombramiento estratégico y resultados ya en producción, Axazure consolida su posición como referente en la adopción real de inteligencia artificial dentro del ecosistema Microsoft.

Lejos de enfoques abstractos o pilotos sin impacto, la compañía demuestra que es posible llevar la IA a la práctica diaria, con beneficios tangibles para clientes, equipos y operaciones.

Sobre Avvale
Avvale es un grupo internacional líder en soluciones de transformación digital. Con una amplia presencia global, Avvale ayuda a las empresas a optimizar sus procesos de negocio y a alcanzar sus objetivos estratégicos mediante la innovación tecnológica. 

Más información en https://avvale.com

Del 20 de mayo al 2 de junio, más de 30 productos de Comercio Justo tendrán un espacio destacado en 320 tiendas Alcampo. Se incorpora a su surtido la mermelada de mandarina bio de la Comunidad Valenciana

Alcampo celebra, del 20 de mayo al 2 de junio, la 23ª edición de la Quincena de Comercio Justo en colaboración con Oxfam Intermón, una alianza que refuerza una relación de más de dos décadas centrada en la promoción de un consumo responsable y en la visibilización de las historias detrás de cada producto. Por este motivo, Alcampo Aldaia ha realizado un cocinado con ingredientes de Comercio Justo junto al chef Ausiàs Signes, propietario del restaurante Ausiàs Restaurant en Pedreguer (Alicante), recomendado por la Michelin en 2025. 

Durante la campaña, 320 tiendas Alcampo del territorio nacional darán visibilidad a 34 productos de la marca Tierra Madre, la enseña de alimentación de Comercio Justo de Oxfam Intermón. Esta incluye desde productos como azúcar, té y café, chocolate, así como la principal novedad de este año: la mermelada de mandarina bio. Esta campaña se enmarca dentro del compromiso de la empresa con el Objetivo de Desarrollo Sostenible nº 12 de Naciones Unidas, que garantiza modalidades de consumo y producción sostenibles.

La mermelada de mandarina bio de compromiso local está elaborada con mandarinas cultivadas en Valencia por pequeños productores locales afectados por la DANA. Esta mermelada ecológica forma parte de un proyecto pionero desarrollado conjuntamente por Oxfam Intermón y La Unió Llauradora i Ramadera. Una alianza estratégica que une la experiencia internacional de Oxfam en Comercio Justo con el conocimiento del sector agrario local que aporta La Unió.

Asimismo, la compañía incorpora los azucarillos Tierra Madre en los bistrós de 16 de sus hipermercados. Otra novedad relevante del pasado año fue la incorporación de los vermut ecológicos «Las Manos», fruto del proyecto entre Oxfam Intermón, La Dinamo y Bodegas Urbanas.

Un impacto medible
Alcampo ha adquirido en un año productos por valor de casi 600.000 euros, cifra que supone un crecimiento del 5,8% respecto al ejercicio anterior. En total, las compras realizadas por Alcampo en este periodo han supuesto la adquisición de productos a 25 grupos productores de 17 países de África, Asia y América Latina. Compras que no solo suponen un impulso económico, sino que permitirán que alrededor de 358 personas obtengan ingresos suficientes para vivir dignamente un año. La enseña ha vendido, en un año, 267.000 productos, de los que más del 70% son: café molido natural, arábica y BIO, tabletas de chocolate BIO de 70% y 85%, y también panela BIO de grano fino y azúcar BIO de Paraguay. Alcampo cuenta actualmente con 48 referencias, de las cuales cuatro son de su marca.

«Juntos conseguimos impactos en la vida de las personas, permitiéndoles acceder a un ingreso y un trabajo dignos, a la vez que los consumidores encuentran una propuesta de buena calidad», señala Edurne Rubio, directora de Public Engagement de Oxfam Intermón.

En palabras de Mariano Serrano, director de Producto de Alcampo: “Nuestra colaboración con Oxfam Intermón incluye no solo la venta de productos de Tierra Madre, sino la celebración de una campaña anual que pone en valor a las personas detrás de cada uno de los productos”.

Aquí están los pueblos españoles de menos de 5.000 habitantes más buscados en Internet

En un mundo cada vez más conectado, donde el bullicio urbano a menudo eclipsa la tranquilidad rural, ha surgido una tendencia vacacional inspiradora: el refugio en pueblos con encanto. Estos destinos, con villas medievales, pintorescos pueblos de pescadores y asentamientos tradicionales, ofrecen una reconexión con la calma. Holidu, el buscador de alquileres vacacionales, ha revelado un ranking de los pueblos españoles de menos de 5.000 habitantes más buscados en línea. Tras evaluar 6.925 municipios, se ha creado una lista que promete inspirar las próximas escapadas llenas de encanto y autenticidad.

1. Comillas, Cantabria » 4720 Búsquedas/mes
Encabezando el ranking de pueblos más virales, Comillas destaca por sus playas, laderas verdes y rica arquitectura, incluyendo el Capricho de Gaudí y el Palacio de Sobrellano. Su puerto encantador y callejuelas empedradas, repletas de historia, se convierten en protagonistas. Cada año, Comillas atrae a más admiradores virtuales por la combinación de su patrimonio histórico y vibrante entorno natural, siendo un destino irresistible tanto para quienes buscan tranquilidad como para exploradores de tesoros culturales.

2. Santillana del Mar, Cantabria » 4320 Búsquedas/mes
Para encontrar al segundo clasificado, solo hay que moverse unos pocos kilómetros desde el primer lugar del ranking. Santillana del Mar es un destino que sigue fascinando a todo aquel que lo visita o lo descubre en línea. Conocida cariñosamente como la «villa de las tres mentiras «ni es santa, ni es llana, ni tiene mar», Santillana del Mar es en realidad un tesoro medieval perfectamente conservado. No es de extrañar, pues, que esta joya desate pasiones en internet.

3. Potes, Cantabria » 3490 Búsquedas/mes
Para completar el podio no hay que moverse de tierras cántabras. Situado en el corazón de los Picos de Europa, Potes es un paraíso para los amantes de la naturaleza y el senderismo. Con su entorno montañoso y los encantadores puentes de piedra sobre el río Deva, este pueblo ofrece un escenario espectacular que invita a explorar. Potes es el destino perfecto para quienes buscan una conexión única y genuina con el paisaje y las tradiciones cántabras.

4. Frigiliana, Málaga » 3290 Búsquedas/mes
En el sur de España, Frigiliana se destaca como uno de los pueblos blancos más encantadores de Andalucía y que más interés despiertan, recibiendo visitantes de todo el mundo. Sus calles empedradas, adornadas con flores vibrantes y repletas de pequeñas tiendas de artesanía, ofrecen un ambiente acogedor y pintoresco. Con un rico patrimonio histórico-artístico Frigiliana es un destino idílico que invita a descubrir su magia a cada paso.

5. San Vicente de la Barquera, Cantabria » 3220 Búsquedas/mes
Cerrando el ranking en la costa cántabra, San Vicente de la Barquera es un pintoresco pueblo que combina tradición marinera y belleza natural. Sus playas y el majestuoso fondo montañoso cautivan a quienes buscan equilibrio entre mar y montaña. El casco antiguo alberga tesoros como la iglesia de Santa María de los Ángeles y el Castillo del Rey. Además, su puerto ofrece una auténtica muestra de la vida local. Un rincón inspirador para todo tipo de viajeros.

Hay trayectorias que no se escriben, se cocinan. Así es la historia de Lorenzo Pazzaglia, un cocinero italiano que cambió los fogones por los frascos, las recetas por fórmulas aromáticas, y el sabor por el olfato. Hoy, es uno de los nombres más celebrados de la perfumería nicho contemporánea, y su ascenso ha sido tan meteórico como sensorialmente provocador

De la cocina a los altares del perfume
Lorenzo no estudió en las grandes escuelas de perfumería. Su laboratorio inicial fue la cocina, donde desarrolló una sensibilidad extrema para los matices, las mezclas inesperadas y el equilibrio entre ingredientes. Donde otros veían platos, él empezó a ver emociones encapsuladas. Ese enfoque sensorial e intuitivo, propio de un chef creativo, se trasladó de manera orgánica al universo del perfume.

Al comenzar a experimentar con esencias, su paladar entrenado se transformó en un olfato audaz, dispuesto a romper esquemas. No tardó en llamar la atención de los amantes del perfume nicho, un público que busca originalidad, impacto y autenticidad.

Una carta olfativa con nombre propio
Sus perfumes no solo destacan por su calidad y proyección, sino por la identidad provocadora y sensorialmente evocadora de sus nombres: Carbonara, Sun Gria, Van Py Rhum, Summer Hummer… Todos ellos reflejan un universo que mezcla placer, diversión, transgresión y sofisticación.

• Carbonara: una oda al confort, con un toque cremoso y especiado, que juega con notas inesperadas.

• Sun-Gria: vibrante, frutal y adictiva, como una tarde de verano en una terraza mediterránea.

• Summer Hummer: convertido ya en uno de los grandes superventas de la perfumería nicho internacional, este perfume encapsula sensualidad, libertad y magnetismo en una fórmula hipnótica que no pasa desapercibida.

Cada una de sus creaciones es un guiño a sus raíces culinarias, donde ingredientes y sensaciones se mezclan como si fueran parte de un menú emocional.

Un fenómeno de culto en el mundo nicho
Lo que comenzó como una búsqueda personal se ha transformado en un fenómeno global. Las redes sociales se han rendido a sus pies, los coleccionistas lo buscan como si fuera oro líquido, y las tiendas más influyentes del mundo nicho incluyen sus creaciones en lugares destacados.

Boutiques especializadas como Perfumería Laura en España han sido testigo del fenómeno: sus perfumes se agotan rápidamente, y quienes los prueban rara vez se conforman con un solo frasco. Hay algo en el universo Pazzaglia que convierte cada fragancia en una declaración de intenciones.

Cool, disruptivo y genuino
Lorenzo Pazzaglia es mucho más que un perfumista. Es una figura cool, que ha sabido trasladar el arte de vivir intensamente al arte de perfumar con autenticidad. Su background como chef le da un ángulo único; su creatividad lo eleva; y su conexión con el público lo consolida como uno de los nombres más relevantes y carismáticos del momento.

«No se trata solo de oler bien. Con Pazzaglia, se trata de sentir intensamente. Y en ese terreno, no hay quien le compita».

Hay encuentros que dejan huella. Y eso fue precisamente lo que ocurrió cuando el doctor Manuel de la Peña, gurú de la longevidad, conoció a sor Rosario Soto. Esta religiosa gijonesa, nacida en 1914, acaba de cumplir 111 años, no sólo mantiene la lucidez, sino que contagia alegría, según cuenta el doctor, y su vitalidad es tal que cualquiera podría pensar que el tiempo se detuvo para ella

Una guía que está transformando vidas
El corazón del mundo médico empieza a latir con fuerza alrededor de una obra que está despertando un enorme interés: Guía para vivir sanos 120 años, escrita por el propio De la Peña. Un manual de instrucciones que ya está cambiando hábitos y formas de pensar. Y no es para menos: se basa en la experiencia directa con personas que han alcanzado edades extraordinarias con una salud admirable. El libro recoge vivencias reales, como la de la supercentenaria Sor Rosario y la de Sor Vitorina Chusas, otra monja centenaria que, con 102 años, sigue entregada a la vida y a Dios, con una sonrisa, como ella misma afirma.

Fe, serenidad y hábitos sanos: la receta de los supercentenarios
Ambas fueron entrevistadas por el doctor el pasado 17 de mayo en el convento de las Esclavas de Santander. Allí comprobó lo que la ciencia empieza a respaldar: la fe, el buen humor y unas rutinas sanas son ingredientes potentes. Ni alcohol, ni tabaco. Por otro lado, observó que las dos monjas son flacas, tienen bien controlada la tensión arterial, el colesterol y la frecuencia cardíaca, y son de costumbres sanas. Tienen una existencia serena, simple y entregada. «Lo que más me sorprendió fue su alegría y sonrisa constante», relata el doctor Manuel de la Peña, quien afirma que «saben quiénes son, viven con paz e invadidas por la fe y eso les da una fuerza imbatible», tal y como se puede visualizar en el vídeo divulgado en todas las redes sociales, en el que se observa al Dr. de la Peña entregándole un rosario a Sor Rosario Soto.

https://youtube.com/shorts/gXuOgfXd178?si=KX57pz69blBPPje7

Un evento con historia y figuras destacadas
El doctor compartirá muchas de estas enseñanzas en una esperada conferencia que tendrá lugar en el real Club Astur de regatas, un espacio cargado de historia -el rey Alfonso XIII fue su presidente de honor y participó en las regatas de 1912 y 1913 con el Giralda II-. El evento, impulsado por Paz Villegas, reunirá a destacadas figuras de la alta sociedad gijonesa.

El fenómeno de los centenarios: ¿por qué España lidera?
Lo que está ocurriendo en España no es casualidad. Según de la Peña, se está ante una revolución silenciosa: cada vez hay más personas que superan los 100 años. ¿Por qué? Él lo resume en dos claves: avances médicos disruptivos y estilos de vida que respetan el cuerpo y la mente.

Ejemplos que inspiran y enseñan a vivir mejor
En su obra, también recoge el testimonio de la monja francesa Lucile Randon, que vivió hasta los 118 años, o de la española María Branyas, que alcanzó los 117. Branyas solía repetir que su secreto era alejarse de las personas tóxicas, tomar yogur como probióticos y vivir con un propósito. Estas historias llenas de ternura, lejos de ser anécdotas, se están convirtiendo en modelos de resistencia al envejecimiento, y, por tanto, son para seguir a rajatabla.

El caso de Angelina Torres, la persona más longeva de España con 112 años, es otro de los perfiles que De La Peña ha estudiado clínicamente en Barcelona. Analizó su estado de salud y concluyó que, más allá de la genética, hay decisiones saludables que marcan la diferencia y lo mismo observó en Servando Palacín, que con 110 años ha superado una neumonía y lleva un marcapasos implantado a los 109. Y no menos impactante es el caso de su propia madre, que, a sus 100 años recién cumplidos, ha superado un ictus con una fortaleza emocional que conmueve.

España, modelo mundial de longevidad
Según explica De la Peña, descubridor del yacimiento de supercentenarios y embajador de la salud y de la vida de la Academia de la Diplomacia, España se ha posicionado como referente mundial en longevidad gracias a una combinación ganadora: la dieta mediterránea, el aceite de oliva, un sistema sanitario sólido, una seguridad social robusta, y tratamientos médicos innovadores que ya no solo curan, sino que mejoran la calidad de vida. Hoy, más de 700.000 personas en el mundo superan los 100 años y, si se siguen estos modelos, todo indica que esa cifra crecerá exponencialmente.

En definitiva, la historia de Sor Rosario no es un caso aislado, sino el reflejo de una nueva forma de vivir, para alargar la vida libre de enfermedades y llena de sentido.