Este rincón de la Costa Levantina presume de aguas cristalinas y calas secretas hasta en invierno

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La Costa Levantina es mucho más que un destino de verano. Este paraíso ubicado al este de España, con sus aguas cristalinas y calas escondidas, tiene un encanto que perdura incluso en los meses más fríos. Es el lugar perfecto para quienes buscan desconectar y disfrutar de la naturaleza en su máximo esplendor, lejos del bullicio de las playas abarrotadas.

Esta joya de la Costa Levantina ha conquistado ha miles de visitantes con sus vistas y senderos

Uno de los tesoros más cautivadores de la Costa Levantina es Cala Granadella, un rincón que parece diseñado por la misma naturaleza para enamorar a sus visitantes. Incluso en invierno, sus aguas turquesas y su tranquilidad invitan a explorar y descubrir cada detalle. Pasear por sus alrededores o simplemente admirar el paisaje es una experiencia que llena el alma de paz y belleza.

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La Costa Levantina no pierde su vitalidad durante los meses fríos. Sus senderos costeros, rodeados de pinos y con vistas impresionantes al Mediterráneo, son un atractivo irresistible para los amantes del senderismo. Las suaves temperaturas invitan a caminar sin prisas, dejando que el sonido de las olas y la brisa marina sean la banda sonora perfecta.

Un lugar perfecto para respirar aire puro y sentir la armonía del ambiente

Además de sus paisajes, la Costa Levantina ofrece un ambiente tranquilo que resulta perfecto para quienes buscan paz y armonía. Las calas secretas, como Cala Granadella, se convierten en auténticos oasis donde se puede disfrutar de la privacidad y el contacto íntimo con la naturaleza. Aquí, el tiempo parece detenerse, permitiendo que el visitante se sumerja en un estado de relajación total.

Costa Levantina

La gastronomía es otro de los encantos que hace de la Costa Levantina un destino único. Incluso en invierno, los restaurantes locales siguen sirviendo platos típicos como el arroz a banda o los guisos marineros, que son perfectos para disfrutar tras un paseo por la costa. La combinación de sabores mediterráneos y vistas espectaculares crea una experiencia inolvidable.

En cualquier estación del año, visitar este rincón de la Costa Levantina, es una experiencia que no te debes perder

Cala Granadella, como emblema de la Costa Levantina, es también un punto de encuentro para los amantes de la fotografía. Las luces invernales y el contraste entre los acantilados y el mar cristalino hacen postales que parecen sacadas de un sueño. No es raro ver a artistas y fotógrafos buscando capturar la esencia de este lugar mágico.

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La Costa Levantina demuestra que la belleza del Mediterráneo no entiende de estaciones. Desde sus aguas transparentes hasta sus acogedoras calas, pasando por sus paisajes únicos, este rincón español es un tesoro que merece ser explorado en cualquier época del año. Sin duda, un destino que cautiva a quienes lo visitan y que invita a volver una y otra vez.

Cómo hacer 3 tapas navideñas fáciles que serán el éxito de tus reuniones en estas fiestas

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Las tapas navideñas son la solución perfecta para sorprender a tus invitados en las celebraciones de fin de año. Estas pequeñas delicias son perfectas para compartir y se adaptan a cualquier tipo de reunión, desde una cena íntima hasta una fiesta más grande. Además, preparar tapas no tiene que ser nada difícil. Aquí te contamos cómo hacer tres opciones de tapas muy fáciles que serán todo un éxito en tus reuniones navideñas.

Dátiles rellenos de queso de cabra y envueltos en jamón serrano

Tapas navideñas

La primera de nuestras tapas navideñas es una combinación entre un clásico y un toque sofisticado: dátiles rellenos de queso de cabra y envueltos en jamón serrano. Para prepararlos, simplemente rellena los dátiles con una pequeña porción de queso de cabra, envuélvelos con una loncha de jamón y asegúralos con un palillo. Hornéalos durante unos minutos hasta que el jamón esté ligeramente crujiente. Este contraste entre el dulce del dátil y el salado del jamón es una auténtica delicia.

Montaditos de salmón ahumado y aguacate

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Otra opción que nunca falla para tus tapas navideñas son los montaditos de salmón ahumado y aguacate. Utiliza rebanadas de pan tostado como base, unta un poco de aguacate triturado con un toque de limón, y coloca encima una loncha de salmón ahumado. Decora con eneldo fresco o unas huevas de pescado para darle un aire más festivo. Este montadito no solo es delicioso, sino que también aporta frescura y color a la mesa.

Croquetas caseras

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Para finalizar con estas ideas, tenemos las croquetas caseras en tus tapas navideñas. En lugar de las tradicionales, prueba hacer unas de espinacas y queso azul. La mezcla cremosa de espinacas salteadas con un toque de ajo y el sabor intenso del queso azul conquistarán a tus invitados. Una vez listas, fríelas hasta que estén doradas y sírvelas calientes. Son perfectas para disfrutar con una copa de vino o cava.

Estas tapas navideñas harán de tu mesa un deleite visual y de sabor inigualable

El éxito de estas tapas navideñas no es únicamente por su sabor, sino también por su presentación. Utiliza platos elegantes, agrega detalles como ramitas de romero o arándanos frescos, y asegúrate de disponerlas de manera atractiva. Una buena presentación eleva cualquier plato y hace que luzca aún más apetecible.

Lo mejor de estas tapas navideñas es que llevan una preparación fácil y rápida, y no requieren habilidades culinarias avanzadas. Puedes incluso involucrar a tus seres queridos en el proceso de preparación, convirtiéndolo en una actividad divertida y creativa para compartir.

Con estas tapas navideñas fáciles, conquistarás a todos tus invitados. No necesitas complicarte para ofrecer sabores exquisitos y originales en tus reuniones. Este año, atrévete a brillar en la cocina con estas propuestas que harán de tus fiestas un recuerdo único.

El bosque de Asturias que parece sacado de una película de Tim Burton

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En el corazón de Asturias se encuentra un rincón tan especial que parece que ha sido sacado de una película fantástica, como si Tim Burton lo hubiera imaginado en sus sueños más creativos. Este lugar, conocido como Muniellos, envuelve a sus visitantes en un ambiente de misterio y encanto. Caminando por sus senderos, es fácil perderse entre árboles que se entrelazan como si guardaran secretos de otros tiempos.

Un bosque lleno de magia y fantasía que podrás encontrar en Asturias

Muniellos no es un simple bosque de Asturias. Sus paisajes, a menudo cubiertos de una fina capa de niebla, crean una atmósfera que evoca mundos fantásticos. Las ramas retorcidas de los árboles y los colores cambiantes del musgo que cubre sus troncos despiertan una sensación de asombro y, al mismo tiempo, un toque de inquietud. En este lugar, la naturaleza y la fantasía se unen de una forma que pocos han experimentado.

Asturias

En cada rincón de Muniellos hay algo digno de admirar. Desde los claros donde la luz del sol se filtra tímidamente hasta los pequeños arroyos que susurran historias al fluir entre las piedras, el bosque parece diseñado para despertar la imaginación. Es fácil entender por qué quienes lo visitan aseguran sentirse como protagonistas de una película de cuento oscuro y mágico.

Un lugar para desconectar del bullicio y conectar con la fauna y la flora

Muniellos se ha convertido en el lugar perfecto para aquellos que buscan desconectar del mundo moderno. La tranquilidad que se respira aquí, interrumpida únicamente por el canto de los pájaros o el crujido de las hojas bajo los pies, invita a la introspección y al encuentro personal. Para los amantes de la fotografía, cada pequeño espacio de este bosque es un lienzo natural lleno de detalles únicos.

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La belleza de Muniellos no solo está en su apariencia, sino también en la rica biodiversidad que guarda. En este lugar conviven especies de flora y fauna que parecen haber sido elegidas cuidadosamente para completar este cuadro idílico. Los líquenes y hongos que adornan los troncos, junto con las mariposas y aves que surcan sus cielos, dan vida a este bosque de ensueño.

No te pierdas la visita a este mágico lugar que alberga Asturias

Es imposible visitar Muniellos y no quedar enamorado de su esencia mágica. Cada visita es una experiencia única, pues el bosque cambia con las estaciones, mostrando distintas facetas de su encanto. En otoño, los tonos dorados y rojizos pintan un paisaje que parece salido de un cuadro; en primavera, el verde vibrante se convierte en el centro de atención.

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Asturias tiene muchos tesoros naturales, pero pocos tan encantadores como Muniellos. Este bosque, con su aire de otro mundo, invita a soñar y a dejarse llevar por la magia de la naturaleza. Sin duda, un destino imperdible para aquellos que buscan belleza y misterio en su máxima expresión.

El capitán de la Guardia Civil detenido por narcotáfico pasa este sábado a disposición judicial

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El capitán de la Guardia Civil y exjefe del Puerto de Valencia detenido en una operación contra el narcotráfico, así como otros cuatro detenidos en el seno de dicha operación, pasan este sábado a disposición judicial, según ha podido saber Europa Press en fuentes jurídicas.

La operación, que ha sido realizada por Agentes de Asuntos Internos de la Guardia Civil y coordinada por la Audiencia Nacional, está dirigida por el titular del Juzgado Central de Instrucción Número 1, el magistrado Francisco de Jorge, que le investiga por presuntos delitos de tráfico de drogas, cohecho, blanqueo, organización criminal y omisión del deber de perseguir delitos.

El arrestado es Jesús F.B. y está presuntamente relacionado con una investigación que afecta a una trama de tráfico de drogas que habría introducido una tonelada de cocaína a través del Puerto de Valencia.

El detenido fue jefe del Puerto de Valencia, un cargo que ya no ejercía en la actualidad al ascender del empleo de teniente al de capitán, motivo por el que estaba sin destino en el momento del arresto. La investigación continúa abierta, según las citadas fuentes.

El aún capitán de la Guardia Civil también era instructor policial en materia antidroga y daba charlas sobre métodos y tácticas a agentes de diversos países de Sudamérica como Perú o Colombia. Lo hacía bajo su condición de guardia civil experto en la materia, según ha avanzado OKDiario de fuentes próximas a la investigación.

Además ha sido profesor en la Universidad Politécnica de Valencia de un máster de Gestión Portuaria y Transporte Intermodal, concretamente en el curso de 2020-21. Como teniente jefe del Puerto, impartió clases de «comercio exterior e internacionalización», según el mismo diario.

El Gobierno organizará un acto de Estado para homenajear a las víctimas de la dana

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La delegada del Gobierno en la Comunitat Valenciana, Pilar Bernabé, ha confirmado que el Ejecutivo central organizará un acto de Estado para homenajear a las víctimas de la dana, «a sus familiares y a los municipios y a valencianos y valencianas en su conjunto».

Así lo ha señalado este sábado, tras participar en la reunión del Centro de Coordinación Operativa Integrada (Cecopi), preguntada por si habrá el Ejecutivo central tiene previsto algún tipo de acto y por si acudirá al funeral de este lunes organizado por el Arzobispado de Valencia.

Bernabé ha explicado que «el Gobierno de España tiene previsto hacer un acto de Estado para rendir homenaje a las víctimas», pero que «en este momento sigue en activo la búsqueda de cuatro víctimas», por lo que se intentará «agotar al máximo los plazos para poder encontrar a las personas».

En cualquier caso, ha expresado su «absoluto respeto y aplauso a cualquier iniciativa, en este caso por parte del Arzobispado, para rendir homenaje a las víctimas. como no puede ser de otra manera».

Bernabé ha eludido pronunciarse sobre las críticas de familias que no han recibido la acreditación para asistir al funeral. «El arzobispado a mí personalmente me ha mandado la invitación, sé que a muchos alcaldes le ha mandado la invitación y a familiares creo que ahora estaban trabajando para enviar la invitación», ha indicado.

La delegada ha indicado que ella ha recibido una invitación para asistir al acto de la Catedral y que acudirá, como también asistirán miembros del Gobierno central, de lo que se informará con más detalle en los próximos días.

Por otra parte, ha explicado que se organizará un operativo para «garantizar la seguridad» del funeral del lunes y que será un «dispositivo importante».

Mazón afirma que no está «en ningún cálculo político» sobre su futuro porque la recuperación es su «exclusiva prioridad»

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El presidente de la Generalitat, Carlos Mazón, ha subrayado este sábado que no está «en ningún cálculo político» sobre su futuro sino que su «exclusiva prioridad» es la recuperación de las zonas afectadas por la dana del pasado 29 de octubre.

Así lo ha señalado este sábado, a preguntas sobre si cree que la dirección nacional del PP y su presidente Alberto Núñez Feijóo lo respaldan, en dos atenciones a los medios, primero al acudir a la reunión del Cecopi y después durante su visita a las obras de reparación del viaducto sobre el Barranco del Poyo.

Mazón ha asegurado que para él «lo importante es recuperar la zona lo antes posible, de la mejor manera posible». «Esa es la absoluta prioridad, de hecho es la exclusiva prioridad. Los cálculos políticos no están ni en mi cabeza, ni en mi posición, ni en mi persona. No están ni en el último lugar, simplemente no están», ha agregado.

El ‘president’ ha afirmado que «las estrategias políticas o de sacar rédito político, incluso desde el punto de vista personal, pertenecen a otros partidos políticos». En esa línea, ha subrayado que no se dedica «a otra cosa» que no sea la recuperación y ha lamentado que «algunos» ya se están «encargando de tratar de sacar tajada del momento que estamos».

El ‘president’ ha reiterado que «lo importante es que sigamos abonando las ayudas con la rapidez con la que a marchas forzadas estamos trabajando con ellas», y ha destacado que son más de 10.000 familias las que las han recibido.

En relación a las palabras de Feijóo sobre que la decisión de Génova en este asunto «estará enchufada a lo que piensen los vecinos», Mazón ha señalado que «tiene que ser así».

Sobre si siente el respaldo de Génova, ha expresado: «Valencia entera siente el respaldo de toda la Dirección Nacional del Partido Popular, que yo tengo que decir que desde el principio han estado trasladando nuestro cariño, su capacidad operativa en esos lugares, en esas regiones donde estamos gobernando como Partido Popular».

Morant espera que las familias de las víctimas «estén representadas» en el funeral del lunes en la Catedral

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Pide que no sea «un encuentro de políticos» y apuesta por que haya «equilibrio» y «mesura en la representación de cada uno»

La ministra de Ciencia, Innovación y Universidades y secretaria general del PSPV-PSOE, Diana Morant, ha expresado su deseo de que los familiares de las víctimas de la dana del pasado 29 de octubre «estén representadas» en la misa funeral que tendrá lugar en la Catedral de València este próximo lunes, un acto organizado por el Arzobispado y al que acudirán los Reyes Felipe VI y Letizia, entre otras autoridades.

De esta manera lo ha expresado, en declaraciones a los medios este sábado en Canet d’en Berenguer (Valencia), donde ha aclarado que esta misa se trata de una iniciativa del Arzobispado de València, aunque ha confirmado que el Gobierno de España «se va a sumar a la celebración». «No hemos sido los organizadores», ha matizado.

Morant ha asegurado que ha «escuchado el lamento de las familias que dicen que no han sido contactadas» para asistir a esta celebración religiosa y, ante esta situación, ha mostrado su deseo de que finalmente «sí que puedan acudir y estén representadas». «Si se hace esta reunión para apoyar precisamente a las familias de las personas fallecidas, qué menos que estén también», ha argumentado.

Al margen de ello, ha confirmado que el Gobierno de España, junto a la Generalitat Valenciana y las familias de los fallecidos, organizarán «más adelante» un «acto de recuerdo» en memoria de las víctimas. «Ese sí que será un acto de Estado, también con Sus Majestades los Reyes. Este –la misa del lunes– no es el caso, pero, desde luego, nos sumaremos a la celebración», ha apuntado.

Preguntada por quién asistirá en representación del Gobierno de España a la celebración que acogerá la Catedral de València, Diana Morant ha afirmado que todavía no lo han «concretado».

ESPERA QUE NO SEA «UN ENCUENTRO DE POLÍTICOS»

Y sobre la asistencia del líder del PP, Alberto Núñez Feijóo, o de la presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, la ministra ha manifestado que la ciudadanía «tampoco pretende que sea un encuentro de políticos», sino que los familiares «entiendan que les acompañamos en el dolor. «Pero tampoco vamos a hacer nosotros una reunión propia», ha subrayado.

Así, ha apostado por que haya «mesura en la representación de cada uno» y por un «equilibrio» en la representación política en dicha celebración. «Debe haber una presencia, pero tampoco tiene que parecer que nos hemos juntado nosotros los políticos y hemos dejado a la sociedad y a los familiares fuera», ha expuesto.

Bendodo (PP) cree que Sánchez es un «aútocrata» por atacar a periodistas, jueces y oposición y decir que le acosan

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Cree que debe organizarse el calendario en «días laborables, no laborables y judiciales» por el «via crucis judicial» que le espera

El vicesecretario de Coordinación Autonómica y Local y Análisis Electoral, Elías Bendodo, ha acusado al presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, de ser un «autócrata» por poner en cuestión que la labor que hacen la oposición, los jueces y los periodista es acoso.

«Si un político pone en cuestión que la labor que hace la oposición es acoso, que la labor que hacen los jueces es acoso y que la labor que hace la prensa es acoso, estamos hablando de un autócrata. Esa es la realidad», ha afirmado Bendodo en declaraciones a la prensa este sábado desde Logroño.

El popular se ha referido así a las declaraciones que realizó Pedro Sánchez este viernes 6 de diciembre, en el marco del Día de la Constitución, ante los medios de comunicación. En este sentido, también ha acusado al presidente del Gobierno de utulizar este día para volver a «insultar a jueces y a la separación de poderes.

Según Bendondo, este acoso que dice sufrir Sánchez, los españoles lo llaman democracia, ya que las investigaciones del poder judicial, los relatos de los periodistas y la fiscalización del trabajo del Gobierno de la oposición forman parte de la labor democrática de estos agentes.

Así, ha acusado a Sánchez de «no estar en los mínimos» que debe cumplir un presidente de una democracia y ha lamentado que la celebración del 46 aniversario de la Constitución no fuera un día «especialmente alegre», porque «nunca como ahora» se había «pisoteado tanto la igualdad y la solidaridad» que brinda la Carta Magna.

A juicio de los populares, este viernes era un día en el que Sánchez tenía la oportunidad de recapacitar, tender puentes y decirle a los españoles que se había equivocado en algunas cuestiones. Sin embargo, Bendodo ha lamentado que el presidente nunca asuma un error y ha expresado su malestar porque haya puesto «los poderes del Estado al servicio ya no de un partido, del Gobierno», sino a su servicio personal.

«Ayer celebramos nuestra Constitución en uno de sus momentos más complicados. Pero estoy convencido que el 47 aniversario de la Constitución, que será el año que viene, será el de la celebración de una nueva senda de regeneración y tranquilidad democrática para nuestro país, que puede venir de la mano del Partido Popular», ha concluido.

VIA CRUCIS JUDICIAL


Para Bendodo, una democracia cada vez será más fuerte si los jueces son más independientes, y ha enmarcado las críticas de Sánchez al «via crucis judicial» que enfrenta el entorno del presidente en los próximos meses.

«Yo creo, si fuera Pedro Sánchez, que tendría un calendario a mano, en el que pondría los días laborables, los días no laborables y los días judiciales (…). Él y su partido tienen un calvario judicial», ha sostenido Bendodo, que ha detallado a continuación cada de una las comparecencias previstas para los próximos días de diciembre y enero.

El Gobierno asegura que la regulación del coche compartido no busca «restringir» el vehículo particular en la ciudad

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El Gobierno sostiene que «la regulación del coche compartido no está encaminada a restringir el uso de vehículos particulares en la ciudad, sino a facilitar una movilidad más eficiente en términos de espacio, gasto energético, coste económico y de emisión de gases de efecto invernadero y contaminantes».

Así lo indica el Ejecutivo en una respuesta por escrito a Vox en el Congreso, en la que explica que el coche compartido «es una realidad en el nuevo ecosistema de la movilidad desde hace unos años, constituye una modalidad de transporte privado particular, en el marco de la ordenación de los transportes terrestres, abriéndose la posibilidad de delimitar, adecuadamente, por vía reglamentaria, dicha actividad económica, de la referida a la prestación de los servicios de transporte por cuenta ajena».

De este modo, en la respuesta recogida por Europa Press, el Gobierno recuerda que se incluyó en el proyecto de Ley de Movilidad Sostenible, que se encuentra en tramitación parlamentaria, para lo cual, espera contar «con un amplio apoyo, dada la necesidad».

Por otro lado y «para reducir las externalidades negativas del modelo de ciudad actual», destaca las «apuestas decididas» del Gobierno por el transporte público y para la promoción del uso de la bicicleta para movilidad cotidiana. También pone de relieve que están como estrategias la gestión de la demanda de movilidad y el aumento de la intermodalidad.

Asimismo, indica que, en el ámbito de la Dirección General de Tráfico (DGT), se está potenciando la habilitación de nuevos carriles BUS-VAO «con la intención de incentivar el uso del vehículo con ocupación VAO y potenciar el uso del transporte público»: A-2 (Madrid); Puente de la Señorita, más ampliación A-8077 (Sevilla); A-8057 (Sevilla); TF-5 (Tenerife) y TF-1 (Tenerife).

«La Comisión Europea publicó los resultados de un amplio estudio sobre patrones de movilidad en el que se detallan las opciones de movilidad de los ciudadanos de toda la UE y cómo se está desarrollando el sector de la logística urbana. Según ese estudio, la tasa media de ocupación de los coches es 1,4 pasajeros, siendo mayor durante los días no laborables», remarca.

El Gobierno prevé enviar al Rey u otro alto cargo a las tomas de posesión de los presidentes africanos

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También se abrirán nuevas embajadas y se celebrarán más cumbres bilaterales con los países del continente

El Gobierno quiere enviar a partir de ahora al Rey Felipe VI o a algún otro alto cargo a las tomas de posesión de los presidentes africanos en el marco de los esfuerzos para reforzar la interlocución a nivel político con África.

Esta es una de las propuestas que figuran en la Estrategia España-África 2025-2028 que presentó este jueves en el Palacio de la Moncloa el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, y que incluye un centenar de medidas con las que se busca iniciar «una nueva era» en la relación, «de igual a igual», según indicó.

La estrategia se vertebra en cinco prioridades, la primera de las cuales es precisamente la de reforzar la interacción a algo nivel con los países africanos, en particular con los de África Occidental y el Norte de África.

En este apartado, el Gobierno se compromete a velar «por una adecuada representación española en las ceremonias de toma de posesión de líderes electos africanos, a través de la presencia del Rey, o de la Presidencia del Congreso o del Senado, de ministros o secretarios de Estado, en función del caso.

Por regla general, la representación del Estado en las tomas de posesión de mandatarios suele recaer en el embajador, si es que se cuenta con legación diplomática en el país, en la mayoría de los casos en los que se decide asistir o hay invitación expresa para ello por parte de las autoridades del país anfitrión.

La salvedad la constituyen los países de Iberoámerica. Aquí, dada la relación histórica, la representación es al más alto nivel y es Felipe VI quien acude a todas las tomas de posesión, si bien ha habido alguna excepción muy puntual. Ya con anterioridad, cuando era Príncipe de Asturias, era él el encargado de representar a España.

CUMBRES CON MÁS PAÍSES

Por otra parte, la estrategia también plantea «ampliar la celebración de reuniones de alto nivel (RAN) a nuevos países africanos con los que la densidad de intereses y oportunidades compartidos así lo aconseje». Actualmente, estas cumbres bilaterales solo se celebran con países con los que España tiene una relación muy estrecha, sobre todo europeos.

En el continente, solo se celebraban hasta ahora con Marruecos, Argelia y Túnez pero está previsto que se sume próximamente Mauritania, según anunció Sánchez durante la visita que realizó a este país a finales de agosto.

Asimismo, según ha constatado Europa Press, en este mismo apartado, el Gobierno también prevé «la apertura de nuevas embajadas, la creación de nuevas antenas diplomáticas y nuevas oficinas sectoriales, incluyendo de la Cooperación Española.

En otro orden de cosas, el Ministerio de Exteriores procederá a constituir «una Comisión Interministerial para África que se reunirá semestralmente a nivel de ministros» y «trimestralmente a nivel de secretarios de Estado», presidida en ambos casos por el representante de Exteriores. Esta comisión será la encargada de dar seguimiento a la ejecución de la estrategia.

Además, dentro de Exteriores, se establecerá un Consejo Asesor «integrado por personalidades africanas de reconocido prestigio procedentes de los sectores profesionales más amplios y con representación de todas las áreas culturales, geográficas y lingüísticas de especial interés para España». Este consejo se reunirá anualmente y transmitirá «expectativas y demandas».

Igualmente, se procederá a crear una Subdirección General para África Occidental y el Sahel dentro de la Dirección General para África, dada la prioridad especial que se da a esta zona dentro del continente.

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Este panettone casero sin masa madre es tan fácil que será tu receta estrella

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La Navidad es una época del año llena de tradiciones, y una de las más deliciosas es la elaboración del panettone. Este dulce italiano, caracterizado por su esponjosidad y su sabor a frutas confitadas, se ha convertido en un clásico en muchas mesas durante las festividades. Sin embargo, la idea de preparar un panettone casero puede parecer intimidante, especialmente si se piensa en el uso de masa madre. Pero, ¿y si te dijera que puedes hacer un panettone delicioso y esponjoso sin necesidad de complicarte la vida? En este artículo, te presentaremos una receta fácil y rápida para que puedas disfrutar de un panettone casero que se convertirá en tu receta estrella estas fiestas.

La clave para un buen panettone radica en la calidad de los ingredientes y en el proceso de elaboración. A lo largo de este artículo, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar un panettone casero sin masa madre, ideal para compartir con familiares y amigos. Además, te daremos algunos consejos para personalizar tu panettone y hacerlo aún más especial. ¡Prepárate para sorprender a todos con esta deliciosa receta!

INGREDIENTES NECESARIOS PARA UN PANETTONE DELICIOSO

INGREDIENTES NECESARIOS PARA UN PANETTONE DELICIOSO

Para preparar un panettone casero sin masa madre, necesitarás reunir algunos ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu despensa. A continuación, te presentamos la lista de ingredientes necesarios:

  1. Harina de trigo: 500 gramos de harina de fuerza, que es ideal para obtener una buena estructura y esponjosidad en el panettone.
  2. Leche: 200 ml de leche tibia, que ayudará a activar la levadura y a hidratar la masa.
  3. Azúcar: 150 gramos de azúcar, que aportará dulzura y ayudará a la fermentación.
  4. Mantequilla: 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, que dará suavidad y sabor al panettone.
  5. Huevos: 3 huevos grandes, que aportarán riqueza y esponjosidad a la masa.
  6. Levadura fresca: 25 gramos de levadura fresca o 7 gramos de levadura seca, que será la responsable de hacer que el panettone suba.
  7. Esencia de vainilla: 1 cucharadita de esencia de vainilla, que añadirá un toque aromático.
  8. Frutas confitadas: 150 gramos de frutas confitadas (puedes usar una mezcla de naranja, limón y cerezas) o chocolate en trozos, según tu preferencia.
  9. Sal: 1 pizca de sal, que equilibrará los sabores.

Con estos ingredientes a mano, estarás listo para comenzar a preparar tu panettone casero sin masa madre. La combinación de estos elementos te permitirá obtener un resultado esponjoso y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

ELABORACIÓN DEL PANETTONE CASERO SIN MASA MADRE

ELABORACIÓN DEL PANETTONE CASERO SIN MASA MADRE

Ahora que tienes todos los ingredientes, es hora de ponerte manos a la obra. La elaboración del panettone es más sencilla de lo que parece. A continuación, te explicamos el proceso paso a paso:

  1. Activar la levadura: En un bol pequeño, mezcla la leche tibia con la levadura fresca desmenuzada y una cucharada de azúcar. Deja reposar durante unos 10 minutos, hasta que la mezcla esté espumosa. Si utilizas levadura seca, simplemente mézclala con la harina en el siguiente paso.
  2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina y añade el azúcar restante, la sal y la esencia de vainilla. Mezcla bien todos los ingredientes secos.
  3. Incorporar los ingredientes húmedos: Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y añade los huevos, la mantequilla a temperatura ambiente y la mezcla de leche con levadura. Mezcla todos los ingredientes con una espátula o con las manos hasta obtener una masa homogénea.
  4. Amasar la masa: Una vez que todos los ingredientes estén bien integrados, amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de harina, pero ten cuidado de no excederte.
  5. Incorporar las frutas confitadas: Cuando la masa esté bien amasada, añade las frutas confitadas o el chocolate en trozos y amasa nuevamente para distribuirlas de manera uniforme en la masa.
  6. Fermentación: Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado y cúbrelo con un paño limpio. Deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

HORNEADO Y PRESENTACIÓN DEL PANETTONE

HORNEADO Y PRESENTACIÓN DEL PANETTONE

Una vez que la masa ha fermentado, es hora de darle forma al panettone y hornearlo. Sigue estos pasos para conseguir un resultado perfecto:

  1. Dar forma al panettone: Después de que la masa haya levado, sácala del bol y colócala sobre una superficie enharinada. Amasa suavemente para desgasificarla y forma una bola. Luego, coloca la masa en un molde para panettone o en un molde alto de papel para hornear.
  2. Segunda fermentación: Cubre el molde con un paño y deja que la masa repose nuevamente en un lugar cálido durante unos 30-45 minutos, hasta que vuelva a crecer y alcance el borde del molde.
  3. Precalentar el horno: Mientras la masa está en su segunda fermentación, precalienta el horno a 180°C (350°F).
  4. Hornear: Una vez que la masa ha levado, hornea el panettone en el horno precalentado durante aproximadamente 40-50 minutos, o hasta que esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Si la parte superior se dora demasiado rápido, puedes cubrirla con papel de aluminio durante los últimos 15 minutos de cocción.
  5. Enfriar y desmoldar: Cuando el panettone esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, desmóldalo y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

CONSEJOS PARA PERSONALIZAR TU PANETTONE

CONSEJOS PARA PERSONALIZAR TU PANETTONE

Una de las mejores cosas de hacer panettone en casa es que puedes personalizarlo a tu gusto. Aquí te dejamos algunas ideas para darle un toque especial a tu panettone:

  1. Variaciones de frutas: Si no te gustan las frutas confitadas, puedes optar por añadir frutos secos como nueces, almendras o avellanas. También puedes utilizar chips de chocolate o incluso un toque de canela para darle un sabor diferente.
  2. Glaseado: Para un acabado más festivo, puedes glasear el panettone con una mezcla de azúcar glas y agua o leche. También puedes espolvorear un poco de azúcar por encima antes de hornear para obtener una corteza crujiente.
  3. Acompañamientos: Sirve tu panettone con un poco de mantequilla, mermelada o crema de cacao para un desayuno o merienda aún más deliciosa. También puedes acompañarlo con un café o un chocolate caliente.
  4. Almacenamiento: Si no consumes todo el panettone de inmediato, guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrá fresco durante varios días, aunque es recomendable consumirlo en la primera semana para disfrutar de su mejor sabor y textura.

Con esta receta fácil y deliciosa, el panettone casero sin masa madre se convertirá en tu receta estrella estas fiestas. Sorprende a tus seres queridos con un dulce tradicional que, además de ser sencillo de hacer, está lleno de sabor y amor. ¡Feliz horneado y que disfrutes de unas fiestas llenas de dulzura!