Aprovecha ya las ofertas de este Black Friday en El Corte Inglés para hacer el mejor regalo estas navidades

Nerea Pereira Plata
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Terrario autónomo Bonbonne Mix Naturalys (3 plantas) en El Corte Inglés

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Altavoz Bitty Boomers Stitch Disney (Lilo & Stitch)

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Zapatillas Mr. Wonderful “Papá en modo casero, para mí el sofá entero” en El Corte Inglés

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Cámara digital Instax Pal

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Los hombres lobo de Castronegro (Best Of) en El Corte Inglés

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Maqueta de sujeta-libros Rolife Sunshine Town

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Si buscas un regalo creativo y único, esta maqueta de sujeta-libros Rolife Sunshine Town es una opción perfecta. Este modelo de libro en miniatura se convierte en un fascinante sujeta-libros que embellece cualquier estantería. Su diseño detallado y sus piezas fáciles de ensamblar lo convierten en una actividad divertida y relajante, ideal para amantes de las manualidades y la decoración.

Una vez ensamblada, la maqueta se convierte en un original y útil adorno que además cuenta una pequeña historia visual. Si te interesa esta maqueta, en la web de El Corte Inglés, aquí la encontrarás.

Cámara instantánea Fujifilm Instax SQ1 en El Corte Inglés

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La cámara instantánea Fujifilm Instax SQ1 en color azul glaciar es el regalo ideal para los amantes de la fotografía analógica. Con un diseño retro y una interfaz fácil de usar, esta cámara permite capturar momentos especiales y tener la foto impresa al instante. Su tamaño cuadrado añade un toque artístico a cada imagen, ideal para quienes buscan inmortalizar sus recuerdos de manera original.

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Desde Palencia la receta de patatas que está triunfando a nivel mundial

Ana Carina Rodríguez
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Desde Palencia la receta de patatas que está triunfando a nivel mundial

En el corazón de la gastronomía española, las patatas han encontrado un lugar privilegiado en la mesa de millones de personas. Desde su llegada a Europa en el siglo XVI, este tubérculo se ha convertido en un ingrediente esencial en la cocina de diversas regiones, pero es en Palencia donde se ha perfeccionado una receta que ha capturado la atención del mundo entero. La receta de patatas de Palencia no solo destaca por su sencillez, sino también por su profundo sabor y su capacidad para adaptarse a diferentes paladares. Este artículo explorará cómo esta receta ha logrado trascender fronteras y convertirse en un fenómeno global.

La popularidad de las patatas de Palencia se debe a su versatilidad y a la calidad de los ingredientes utilizados. En esta región, las patatas se cultivan en tierras fértiles, lo que les confiere un sabor único y una textura inigualable. La receta que ha conquistado a los gourmets de todo el mundo combina tradición y modernidad, ofreciendo un plato que es tanto un homenaje a la cocina tradicional como una propuesta innovadora. A lo largo de este artículo, desglosaremos los secretos de esta receta, su historia y cómo ha logrado hacerse un hueco en la gastronomía internacional.

LA TRADICIÓN CULINARIA DE PALENCIA Y SUS PATATAS

LA TRADICIÓN CULINARIA DE PALENCIA Y SUS PATATAS

La provincia de Palencia, situada en el norte de España, es conocida por su rica tradición agrícola y su variada oferta gastronómica. Las patatas de Palencia son especialmente valoradas por su calidad, gracias a las condiciones climáticas y al tipo de suelo de la región. Este tubérculo se cultiva en tierras que han sido cuidadas por generaciones, lo que garantiza un producto fresco y sabroso. La variedad de patatas que se cultiva en Palencia, como la «patata de la tierra», es reconocida por su textura y su capacidad para absorber sabores.

La cocina palentina se caracteriza por su sencillez y su enfoque en ingredientes de calidad. Las recetas tradicionales suelen ser el resultado de la sabiduría popular, transmitida de generación en generación. En este contexto, las patatas se han convertido en un ingrediente fundamental, utilizado en una amplia variedad de platos que van desde guisos hasta ensaladas. La receta de patatas que ha alcanzado fama mundial es un claro ejemplo de cómo un ingrediente humilde puede transformarse en una delicia culinaria.

La popularidad de las patatas de Palencia ha crecido en los últimos años, impulsada por la tendencia de la cocina de proximidad y el interés por los productos locales. Chefs de renombre han comenzado a incorporar estas patatas en sus menús, destacando su versatilidad y su sabor excepcional. Este reconocimiento ha llevado a que la receta de patatas de Palencia se convierta en un símbolo de la gastronomía española en el extranjero.

LA TRADICIÓN CULINARIA DE PALENCIA Y SUS PATATAS

patatas bravas 1 Moncloa

La receta de patatas de Palencia se basa en ingredientes sencillos pero de alta calidad. Las patatas son, por supuesto, el ingrediente principal. Se recomienda utilizar patatas de la región, que son conocidas por su sabor y textura. Estas patatas son ideales para cocer, freír o asar, lo que las convierte en un ingrediente versátil en la cocina. Además, su capacidad para absorber sabores las hace perfectas para acompañar una variedad de platos.

Otro ingrediente esencial en esta receta es el aceite de oliva virgen extra. Este producto, emblemático de la dieta mediterránea, no solo aporta un sabor delicioso, sino que también es beneficioso para la salud. El aceite de oliva se utiliza para cocinar las patatas, dándoles un toque dorado y crujiente. Además, se puede añadir un poco de ajo y perejil para realzar aún más el sabor del plato. Estos ingredientes son comunes en la cocina española y complementan perfectamente las patatas.

Por último, la sal y la pimienta son fundamentales para sazonar el plato. Aunque pueden parecer ingredientes básicos, su correcta utilización puede marcar la diferencia en el resultado final. La sal ayuda a resaltar los sabores naturales de las patatas, mientras que la pimienta añade un toque de picante que equilibra la dulzura del tubérculo. Con estos ingredientes, la receta de patatas de Palencia se convierte en un plato delicioso y reconfortante que ha conquistado paladares en todo el mundo.

EL PROCESO DE PREPARACIÓN DE LAS PATATAS DE PALENCIA

patatas bravas 3 Moncloa

La preparación de las patatas de Palencia es un proceso que, aunque sencillo, requiere atención al detalle para lograr el mejor resultado. Comienza por pelar y cortar las patatas en trozos uniformes. Esto es importante para asegurar que se cocinen de manera uniforme. Una vez que las patatas estén listas, se pueden cocer en agua con sal hasta que estén tiernas, lo que suele tardar entre 15 y 20 minutos. Este paso es crucial, ya que una cocción adecuada garantiza que las patatas mantengan su forma y textura.

Después de cocer las patatas, es el momento de darles un toque dorado. En una sartén grande, calienta una generosa cantidad de aceite de oliva virgen extra. Una vez caliente, añade las patatas cocidas y fríelas a fuego medio-alto hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Este proceso no solo mejora la textura de las patatas, sino que también les añade un sabor delicioso. Durante la fritura, puedes añadir ajo picado y perejil para potenciar aún más el sabor del plato.

Una vez que las patatas estén doradas, retíralas del fuego y escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. A continuación, sazona con sal y pimienta al gusto. Las patatas de Palencia se pueden servir calientes como acompañamiento de carnes, pescados o incluso como plato principal. Su versatilidad las convierte en una opción ideal para cualquier comida, y su sabor inconfundible hará que todos quieran repetir.

LA EXPANSIÓN INTERNACIONAL DE LA RECETA DE PATATAS DE PALENCIA

LA EXPANSIÓN INTERNACIONAL DE LA RECETA DE PATATAS DE PALENCIA

La receta de patatas de Palencia ha logrado trascender las fronteras de España, convirtiéndose en un plato apreciado en diversas partes del mundo. Este fenómeno se debe en gran parte a la creciente popularidad de la cocina española y a la búsqueda de sabores auténticos y tradicionales. Restaurantes de renombre han comenzado a incluir las patatas de Palencia en sus menús, presentándolas como una opción gourmet que destaca por su simplicidad y calidad.

La influencia de la gastronomía española en el ámbito internacional ha llevado a que chefs de diferentes países se interesen por la receta de patatas de Palencia. Muchos han adaptado la receta original, incorporando ingredientes locales y técnicas de cocina propias, lo que ha dado lugar a versiones innovadoras que mantienen la esencia del plato. Esta fusión de culturas culinarias ha contribuido a la popularidad de las patatas de Palencia en el extranjero.

Además, la creciente conciencia sobre la importancia de los productos locales y sostenibles ha impulsado el interés por las patatas de Palencia. Los consumidores buscan cada vez más ingredientes que sean frescos y de calidad, y las patatas de esta región cumplen con estos requisitos. Este enfoque en la sostenibilidad y la calidad ha permitido que la receta de patatas de Palencia se mantenga relevante en un mundo gastronómico en constante evolución.

Harvard revela las frutas esenciales para una vida libre de inflamación

Ana Carina Rodríguez
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Harvard revela las frutas esenciales para una vida libre de inflamación

La inflamación es un proceso natural del cuerpo que juega un papel crucial en la defensa contra infecciones y lesiones. Sin embargo, cuando se convierte en crónica, puede dar lugar a una serie de problemas de salud, incluyendo enfermedades cardíacas, diabetes y trastornos autoinmunitarios. En este contexto, la alimentación juega un papel fundamental en la regulación de la inflamación. Recientemente, investigadores de Harvard han identificado una serie de frutas que son esenciales para mantener una vida libre de inflamación. Este descubrimiento no solo ofrece una guía sobre cómo mejorar nuestra dieta, sino que también resalta la importancia de los alimentos naturales en la promoción de la salud.

Las frutas son una fuente rica de antioxidantes, vitaminas y minerales que ayudan a combatir la inflamación. Incorporar estas frutas en nuestra dieta diaria puede ser una estrategia efectiva para reducir el riesgo de enfermedades inflamatorias y mejorar nuestro bienestar general. A lo largo de este artículo, exploraremos las frutas esenciales que Harvard ha destacado, así como sus beneficios específicos y cómo integrarlas en nuestra alimentación diaria. Si deseas llevar un estilo de vida más saludable y libre de inflamación, sigue leyendo para descubrir cómo estas frutas pueden transformar tu dieta.

LAS FRUTAS RICAS EN ANTIOXIDANTES: UN ESCUDO CONTRA LA INFLAMACIÓN

LAS FRUTAS RICAS EN ANTIOXIDANTES: UN ESCUDO CONTRA LA INFLAMACIÓN

Una de las principales categorías de frutas que Harvard ha identificado como esenciales para combatir la inflamación son aquellas ricas en antioxidantes. Los antioxidantes son compuestos que ayudan a neutralizar los radicales libres en el cuerpo, que son responsables del daño celular y la inflamación crónica. Frutas como los arándanos, las cerezas y las uvas son especialmente conocidas por su alto contenido en antioxidantes.

Los arándanos, por ejemplo, son una de las frutas más potentes en términos de antioxidantes. Estudios han demostrado que su consumo regular puede reducir los marcadores de inflamación en el cuerpo. Además, los arándanos son ricos en vitamina C y fibra, lo que los convierte en una opción ideal para mejorar la salud digestiva y fortalecer el sistema inmunológico. Incorporar arándanos en batidos, yogures o ensaladas es una forma deliciosa de beneficiarse de sus propiedades antiinflamatorias.

Las cerezas, por otro lado, contienen antocianinas, un tipo de antioxidante que no solo les da su color rojo intenso, sino que también ha demostrado tener efectos antiinflamatorios significativos. Consumir cerezas frescas o en forma de jugo puede ayudar a reducir el dolor muscular y la inflamación, especialmente después de un ejercicio intenso. Por lo tanto, incluir cerezas en tu dieta puede ser una excelente manera de combatir la inflamación y mejorar la recuperación muscular.

FRUTAS CÍTRICAS: VITAMINA C Y PROTECCIÓN ANTIINFLAMATORIA

FRUTAS CÍTRICAS: VITAMINA C Y PROTECCIÓN ANTIINFLAMATORIA

Las frutas cítricas, como las naranjas, los limones y las toronjas, son otra categoría de frutas que Harvard ha destacado por sus propiedades antiinflamatorias. Estas frutas son especialmente ricas en vitamina C, un antioxidante que juega un papel crucial en la reducción de la inflamación y el fortalecimiento del sistema inmunológico. La vitamina C ayuda a combatir el daño celular y promueve la producción de colágeno, esencial para la salud de la piel y las articulaciones.

El consumo regular de frutas cítricas puede ayudar a disminuir los niveles de marcadores inflamatorios en el cuerpo. Por ejemplo, un estudio reciente ha demostrado que las personas que consumen una dieta rica en vitamina C tienen un menor riesgo de desarrollar enfermedades inflamatorias crónicas. Incorporar naranjas o limones en tu dieta diaria, ya sea a través de zumos, ensaladas o como aderezo para platos, puede ser una forma efectiva de aprovechar sus beneficios.

Además, las frutas cítricas son versátiles y se pueden utilizar en una variedad de recetas. Desde batidos energizantes hasta aderezos frescos para ensaladas, las posibilidades son infinitas. También son una excelente opción para un snack saludable, ya que son refrescantes y bajas en calorías. Así, al incluir frutas cítricas en tu alimentación, no solo estarás disfrutando de su sabor, sino también de sus propiedades antiinflamatorias.

FRUTAS CON ALTO CONTENIDO EN FIBRA: UN IMPULSO PARA LA SALUD INTESTINAL

FRUTAS CON ALTO CONTENIDO EN FIBRA: UN IMPULSO PARA LA SALUD INTESTINAL

Otra categoría de frutas que Harvard ha resaltado son aquellas con un alto contenido en fibra, como las manzanas, las peras y los plátanos. La fibra es esencial para la salud intestinal y juega un papel importante en la regulación de la inflamación. Un intestino sano es fundamental para un sistema inmunológico fuerte, y la fibra ayuda a mantener un equilibrio adecuado de bacterias en el intestino, lo que puede reducir la inflamación sistémica.

Las manzanas, por ejemplo, son una excelente fuente de fibra soluble, que se ha asociado con la reducción de los niveles de colesterol y la mejora de la salud cardiovascular. Además, contienen quercetina, un antioxidante que también tiene propiedades antiinflamatorias. Comer una manzana al día no solo es un hábito saludable, sino que también puede contribuir a una vida libre de inflamación.

Los plátanos, por su parte, son ricos en fibra y potasio, lo que los convierte en una opción ideal para mantener la salud cardiovascular y la función muscular. Además, su dulzura natural los hace perfectos para satisfacer antojos de manera saludable. Incorporar plátanos en batidos, cereales o simplemente disfrutarlos solos puede ser una forma deliciosa de aumentar tu ingesta de fibra y combatir la inflamación.

LA IMPORTANCIA DE LA VARIEDAD: INTEGRANDO FRUTAS EN TU DIETA DIARIA

LA IMPORTANCIA DE LA VARIEDAD: INTEGRANDO FRUTAS EN TU DIETA DIARIA

Para aprovechar al máximo los beneficios antiinflamatorios de las frutas, es fundamental integrar una variedad de ellas en tu dieta diaria. Cada fruta aporta diferentes nutrientes y compuestos beneficiosos, por lo que la diversidad es clave para una alimentación equilibrada. Harvard enfatiza que no se trata solo de consumir una o dos frutas, sino de crear un patrón alimentario que incluya una amplia gama de opciones.

Una forma efectiva de asegurarte de que estás consumiendo una variedad de frutas es incluirlas en cada comida. Por ejemplo, puedes comenzar el día con un desayuno que incluya yogur con arándanos y rodajas de plátano. Para el almuerzo, una ensalada con naranja y nueces puede ser una opción refrescante y nutritiva. Y para la cena, un postre de frutas como cerezas o una compota de manzana puede cerrar el día de manera saludable.

Además, es recomendable optar por frutas de temporada, ya que suelen ser más frescas y sabrosas. Las frutas de temporada también tienden a ser más asequibles y sostenibles, lo que contribuye a una alimentación más consciente. Al elegir frutas variadas y de temporada, no solo mejorarás tu salud, sino que también disfrutarás de una experiencia culinaria rica y diversa.

En resumen, incorporar las frutas esenciales que Harvard ha revelado para una vida libre de inflamación puede ser un cambio significativo en tu dieta. Desde las ricas en antioxidantes hasta las cítricas y las altas en fibra, cada una de estas frutas ofrece beneficios únicos que pueden ayudarte a mantener un estado de salud óptimo. Al adoptar un enfoque variado y equilibrado en tu alimentación, estarás en el camino correcto hacia una vida más saludable y libre de inflamación.

La OCU presenta el plan ALADINO como clave para frenar la obesidad infantil

Alexandra Parisca
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La OCU presenta el plan ALADINO como clave para frenar la obesidad infantil

La obesidad infantil se ha convertido en un asunto prioritario en la agenda de salud pública de España. Según el reciente estudio ALADINO (Alimentación, Actividad física, Desarrollo infantil y Obesidad), la correlación entre obesidad y nivel socioeconómico es cada vez más evidente, lo que subraya la necesidad de implementar medidas efectivas que garanticen una alimentación y estilo de vida saludables para todos los niños.

A pesar de que las estadísticas han mostrado un cierto descenso en las tasas de sobrepeso infantil en general, las brechas socioeconómicas destacan una realidad preocupante: los niños de familias con menos recursos siguen siendo los más afectados. Por eso es necesario que como sociedad nos tomemos la tarea de educar a la generación de relevo para en un futuro poder contar con adultos saludables.

ALADINO: UN PLAN CONTRA LA EPIDEMIA DEL EXCESO DE PESO EN NIÑOS

ALADINO: un plan contra la epidemia del exceso de peso en niños

El estudio ALADINO comenzó en 2011 como parte de la iniciativa de Vigilancia de la Obesidad Infantil (COSI) de la OMS, siendo su principal objetivo evaluar la prevalencia de sobrepeso y obesidad en escolares de 6 a 9 años. Este estudio no solo monitorea los niveles de obesidad, sino que también investiga los factores que influyen en su desarrollo.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha presentado un avance de los resultados obtenidos en 2023, revelando tanto mejoras como desafíos persistentes en el ámbito de la salud infantil. Los hallazgos recientes indican un descenso significativo del 4,5% en la tasa de exceso de peso infantil desde 2019, lo que refleja un progreso en la lucha contra esta epidemia. Sin embargo, a pesar de esta disminución, la obesidad continúa siendo un grave problema de salud pública, afectando a más de un tercio de los niños españoles en esta franja de edad.

IMPACTO DE LA OBESIDAD EN LA SALUD DE LOS NIÑOS

Impacto de la obesidad en la salud infantil

La obesidad infantil no solo es un problema estético, sino que tiene consecuencias más serias que afectan la salud tanto a corto como a largo plazo. Los niños con exceso de peso enfrentan una serie de problemas de salud, incluyendo dificultades respiratorias, hipertensión, enfermedades cardiovasculares y un riesgo elevado de sufrir fracturas. Además, la obesidad puede contribuir a problemas psicológicos, como baja autoestima y depresión, que pueden seguirles hasta la edad adulta.

Desde una perspectiva a largo plazo, los niños obesos tienen una mayor probabilidad de convertirse en adultos con sobrepeso u obesidad, lo que a su vez los expone a un mayor riesgo de morir prematuramente y padecer discapacidades. Este ciclo de salud afecta no solo a los individuos, sino también a la economía en su totalidad. Los costos asociados a tratamientos médicos y pérdidas laborales relacionadas con la obesidad son significativos, lo que hace esencial abordar este problema desde sus raíces.

FOMENTANDO HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES Y EFECTIVOS CON EL PLAN ALADINO

Fometando hábitos de vida saludables y efectivos con el plan AlLADINO

Para combatir la obesidad infantil, el plan ALADINO recomienda impulsar hábitos de vida saludables desde una edad temprana. Esto implica educar a los niños sobre la importancia de una dieta equilibrada y de la actividad física regular. Fomentar el consumo diario de frutas y verduras es crucial; se recomienda un mínimo de tres porciones de fruta fresca y un consumo regular de verduras para asegurar una nutrición adecuada.

El estudio ALADINO indica que cerca del 45% de los niños consume fruta a diario, mientras que solo el 24% lo hace con verduras. Estos números son más bajos entre los hogares con menor nivel educativo y económico. Además, la investigación señala que muchos niños no desayunan adecuadamente, lo que se traduce en un inicio de jornada poco saludable. Limitar el consumo de refrescos y bebidas azucaradas también es clave. Aunque solo un 4% de los niños consume refrescos con frecuencia, este porcentaje se duplica en familias de bajos ingresos.

LA ACTIVIDAD FÍSICA Y LA LIMITACIÓN DEL TIEMPO FRENTE A PANTALLAS

La actividad física y la limitación del tiempo en pantalla

La actividad física es otro pilar fundamental en la lucha contra la obesidad infantil, según el plan ALADINO. Practicar deportes no solo mejora la salud física, sino que también fomenta habilidades sociales y una mayor interacción con el entorno. Sin embargo, el sedentarismo, exacerbado por un consumo excesivo de pantallas, plantea serios riesgos para la salud.

Según el estudio ALADINO, más del 80% de los niños realiza al menos dos horas semanales de actividad deportiva. Sin embargo, esta cifra se reduce en familias de menores recursos, donde solo el 64% se involucra en actividades extracurriculares. Este acceso desigual a la actividad física se traduce en mayores índices de obesidad. Además, alrededor del 30% de los niños pasan más de dos horas diarias frente a una pantalla, cifra que alcanza el 41% en familias vulnerables. Por lo tanto, es clave fomentar el deporte, y poner límites al tiempo de pantalla de los niños.

ESTRATEGIAS PARA UNA MEJOR SALUD INFANTIL

Estrategias para una mejor salud infantil

Para lograr un impacto real en la reducción de la obesidad infantil, el plan ALADINO exhorta a implementar medidas que ofrezcan igualdad de oportunidades en el acceso a alimentos saludables y actividades físicas. Esto incluye asegurar que las familias de bajos recursos tengan acceso a alimentos frescos y nutritivos, así como promover el IVA al 0% para productos básicos como frutas y verduras.

Las instituciones educativas juegan un papel importante en la mejora de los hábitos de los niños. Es fundamental que las escuelas ofrezcan educación nutricional, brinden opciones de alimentos saludables en los comedores y fomenten la actividad física en su programación diaria. Crear un ambiente donde todos los niños tengan la oportunidad de adquirir hábitos saludables es esencial para garantizar que la obesidad infantil se convierta en un problema del pasado.

La presentación del plan ALADINO por parte de la OCU subraya la importancia de combatir la obesidad infantil a través de un enfoque integral que aborde tanto la alimentación como la actividad física, especialmente en comunidades vulnerables. Es imperativo adoptar medidas concretas que aseguren que todos los niños, independientemente de su situación económica, tengan acceso a una vida saludable. Solo así se podrá garantizar un futuro saludable para los niños españoles.

Francia jalea el boicot al tratado de libre comercio entre la Unión Europea y el Mercosur

Antonio Olalla
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Francia jalea el boicot al tratado de libre comercio entre la Unión Europea y el Mercosur

Otra vez las políticas que deberían ser comunes entre miembros de la Unión Europea (UE) vuelven a divergir. Esta vez son políticas económicas, y ahora es Francia quien quiere boicotear el acuerdo de libre comercio con los países del Mercosur. Un ataque frontal a este acuerdo que tiene unidas a todas las fuerzas políticas francesas que apoyan y abogan por unirse en la defensa común de sus agricultores y ganaderos.

Como dato a destacar para ver la magnitud que este hecho esta suponiendo en el país galo es que esta semana, que ha sido clave para los avances en el acuerdo, el propio ministro de Economía de Francia, Antoine Armand, afirmó que su Gobierno está negociando con otros socios en la Unión Europea para intentar formar una minoría de bloqueo contra el acuerdo comercial.

Hay que recordar que dos potencias como Alemania y España son favorables a la firma del tratado, algo que levantó recientemente las iras contra los productos españoles en su llegada a Francia. Con algún incidente reseñable en la frontera internacional de la Junquera en Cataluña, encabezados por la Federación Nacional de Sindicatos Agrícolas, que es la entidad con más fuerza dentro del sector del campo del país vecino, junto a Coordinación Rural, una organización más tradicional y de corte derechista. Aunque sigue siendo una revuelta de corte bajo, pero que a fuego lento puede complicarse si el acuerdo llega a buen puerto los próximos días.

Las protestas se han extendido por el país Galo y preocupan bastante a las autoridades galas. Este miedo a una revuelta ha hecho que todos los partidos se vuelquen a favor de las reivindicaciones del campo francés. Un claro ejemplo que muestra la contaminación que tiene la política francesa respecto a cualquier tema que afecte al reivindicativo sector primario del país.

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Francia jalea el boicot del tratado de libre comercio entre la UE y el Mercosur con Macron a la cabeza

Las expectativas del ejecutivo europeo era lograr unas negociaciones en bloque para negocir con Mercosur (Brasil, Paraguay Argentina y Uruguay). Algo que se lleva intentado desde hace dos décadas que Bruselas busca cerrar antes de que acabe el año, a pesar del escollo que supone la negativa francesa.

«Es inaceptable (para Francia) y es insoportable para nuestros agricultores«, avisó en este sentido Armand en declaraciones a la radio Sud Radio, a lo largo de una entrevista en la que dejó claro que París empleará «todos los medios, incluidos los institucionales y de voto a nivel europeo» para que el pacto con Mercosur «en el estado actual no sea aprobado».

De este modo, el ministro confirmó los contactos con otras delegaciones para intentar sumar una minoría de bloqueo pero evitó responder a si los socios con los que está en conversaciones son aquellos tradicionalmente más reticentes, por ejemplo, Países Bajos, Austria o el más cercano a las tesis francesas como es Polonia que posiblemente se sume ya al veto que se lanza desde Paris.

En este sentido, sin responder a con qué países está negociando la minoría de bloqueo, Armand ha dicho que, en todo caso, su Gobierno se «organiza con otros países europeos para hacer entender» sus posiciones y que Francia «está totalmente determinada a que Mercosur no sea firmada en el estado actual».

Esta propia semana, el presidente de Francia, Emmanuel Macron, alertó de la «ingenuidad comercial» que a su juicio marcó la agenda europea en los últimos años, en contra del interés de protección del clima y que ha «desequilibrado sectores»; si bien concedió que tampoco se debe caer en el «neoproteccionismo» que rechaza todo pacto comercial de plano.

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Protesta esta semana de los agricultores franceses contra el tratado con el Mercosur

PORQUE SE NIEGA FRANCIA

El argumento principal si nos ceñimos a los que dicen los agricultores del país vecino para oponerse a este tratado es que los productos del Mercosur entrarán en territorio de la UE, y por tanto, en el país galo sin tener que cumplir los estándares sanitarios y ambientales de la Unión. Se trataría de una competencia desleal de manual, según los franceses.

Algo que la Comisión Europea niega y remarca que cualquier producto que entra dentro de su territorio debe cumplir estos requisitos de calidad. Así estaría reflejado en teoría en el borrador del acuerdo, siempre según se informa desde la parte favorable a la firma del mismo. Además, también algunos sectores se quejan del impacto que determinados productos específicos pueden producir.

Por ejemplo, en alguno de esos productos Argentina o Brasil son muy competitivos como la carne de ternera argentino, o el azúcar de caña brasileño. Una circunstancia que reduciría los márgenes de venta. En este apartado, desde la comisión europea respondieron a las autoridades galas que en esos productos el número de afectados europeos es relativamente pequeño. Y esa desventaja la compensaría las ventas en otros productos como el vino, en los que países como la propia Francia o España son muy potentes. El sector vinícola español saldría muy beneficiado de este acuerdo.

Algunas voces autorizadas comienzan a señalar que la causa real de esta negativa es que el campo francés desde hace más de una década ha perdido un enorme porcentajes de su competitividad dentro de Europa. En el año 2000 Francia era el segundo país de exportaciones de productos agrícolas, en la actualidad es el sexto y bajando según futura previsiones. Ahora mismo, a excepción del sector vinícola, Francia tiene déficit agrario.

Una realidad que muestra un problema estructural interno. Con explotaciones poco competitivas y pequeñas. Un hecho que hace el sector agrícola francés este a la defensiva y se oponga a cualquier acuerdo, hace unos meses fue contra productos españoles. La situación es complicada para los políticos franceses. El temor a Trump y sus aranceles hace que el resto de países de la UE no quieran perder un mercado de 230 millones de personas como es el del Mercosur. Francia por si sola no puede vetar el acuerdo y buscará aliados, especialmente Macron que esta en una oposición débil a nivel político.

La UEFA desnuda la incapacidad del PNV y PSE para atajar la violencia en el fútbol

Antonio Olalla
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La UEFA desnuda la incapacidad del PNV y PSE para atajar la violencia en el fútbol

La Real Sociedad ha tenido que cambiar sus planes iniciales, obligada por la UEFA, de no poner entradas a disposición de la afición del Ajax de Ámsterdam para el encuentro de Europa League que se celebrará en Donostia el próximo 28 de noviembre, tal como estipula la normativa de la competición. El motivo era señalar que los aficionados del equipo de Ámsterdam en su totalidad eran violentos y no podía mantener la seguridad durante el futuro encuentro.

Cabe recordar el máximo organismo europeo de fútbol obliga a los equipos locales a ceder como mínimo un 5% sobre el aforo del estadio a la afición rival. Además, ese precio tiene un máximo marcado de 40 euros por localidad.

VIOLENCIA CON POCO CASTIGO

El caso es que estos últimos años ha habido varios incidentes graves en las ciudades de Bilbao y San Sebastián con escaso recorrido judicial y mediático, al contrario que otros puntos de la geografía española. Fuentes de la Policía Nacional señalan que la escasez de intervenciones posteriores a los altercados se deben supuestamente en parte a presiones políticas.

Entre los altercados caben destacar fuertes disturbios en los alrededores de San Mamés en Bilbao frente al Atlético de Madrid en las semifinales de Copa del Rey del año pasado, con varias agresiones a seguidores madrileños. Los duros enfrentamientos entre radicales bilbaínos también en San Mames contra seguidores del Spartak de Moscú que acabó con la muerte del ertzaina Inocencio Alonso, en un partido de la Europa League de 2018. Partidos contra el Olimpique de Marsella y el Anderlecht FC también fueron partidos problemáticos que el Gobierno vasco no supo controlar.

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La Policía Nacional interviene ante los incidentes en Pamplona antes del partido de semifinales de Copa del Rey entre Osasuna y Athletic Club de Bilbao.

Por su parte, la ciudad de San Sebastián tampoco se queda atrás. Una eliminatoria de Copa del Rey en el año 2022 frente, otra vez, el Atlético de Madrid acabó con el apedreo del autobús de los jugadores rojiblancos por una multitud de personas cuando estos llegaban al campo. Las imágenes dieron la vuelta por los medios de comunicación pero ante la extrañeza de todos la investigación se cerró sin ningún detenido por este incidente.

Enfrentamientos contra seguidores del Benfica, Roma y los creados por radicales belgas del Anderlecht redondean los problemas de seguridad en escenarios deportivos de las dos grandes ciudades del País Vasco. Problemas que de momento en la mayoría de las ocasiones, y que según comentan aficionados rivales que han viajado a San Sebastián, suelen acabar en cargas brutales contra ellos por parte de la ertzaina. Poco recorrido en prensa y a nivel político bastante tapado hasta el momento.

PROTESTA DE FASFE Y SUS ALLEGADOS

Ante la inicial negativa del club donostiarra a vender entradas para la afición visitante, varias organizaciones para la defensa de los aficionados al fútbol de los Países Bajos y resto de Europa, junto a la española Accionistas y Socios del Fútbol Español (FASFE) se pusieron manos a la obra para denunciar e intentar recurrir la situación. Estos mismos colectivos señalaron al respecto que hubiese sido un hecho sin precedentes en décadas que aficionados del club rival no pudieran desplazarse por Europa y no estar presente dentro del Reale Arena.

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El Athletic Club de Bilbao celebra la victoria en La Gabarra mientras sube por la Ría del Nervión, a 11 de abril de 2024, en Bilbao, Vizcaya, País Vasco (España)

En este sentido, FASFE presentó una serie de reclamaciones una vez conocido los hechos esta ante las autoridades de consumo del Gobierno vasco y el Consejo Superior de Deportes. Por otra parte, también se pusieron en contacto con la Real Federación Española de Fútbol (RFEF) para que esta hiciera valer sus propias competencias.

Mientras que, Football Supporters Europe (FSE), entidad a la que pertenece FASFE, instó a la UEFA –ante la que tiene un status de interlocutor en representación de la afición europea– para que haga valer su propia normativa que, recordemos, obliga a los clubes anfitriones, como ya hemos citado, a poner el 5% del aforo de su estadio a disposición de la afición visitante, bajo riesgo de sanción económica, en un principio, de no hacerlo así. El equipo donostiarra en un principió aceptó esa sanción.

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Todas estas gestiones dieron su fruto y al final el club ‘txuri-urdin’ cambión de actitud y parece ser que el próximo 28 de noviembre, fecha del encuentro, ambas aficiones podrán vivir la fiesta del fútbol europeo en el Reale Arena (Anoeta). Tras esta nueva situación estas entidades de defensa del aficionado al fútbol agradecieron el cambio de actitud de los donostiarras y se han felicitado ante lo que habría supuesto un peligroso precedente para la fiesta que supone un partido de fútbol de competición europea.

FASFE también quiso destacar que los dirigentes del Ajax de Ámsterdam trabajaron desde el principio en colaboración con los colectivos de su afición para que esta estuviera presente en San Sebastián. Esta misma entidad también lanzó un dardo al fútbol español, especialmente a los clubes, y remarcó que «esto es algo muy poco común entre los clubes de nuestro país que rara vez se alinean con sus aficiones ante casos como este, que lamentablemente son muy frecuentes«. Ahora la pelota estará en el Gobierno Vasco, conformado por el PNV y PSE, que deberá garantizar la seguridad del evento, cosa que otras veces no fue capaz de hacer.


Madrid afronta el desafío de la Operación Campamento con varios flecos por cerrar

Antonio Olalla
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Madrid afronta el desafío de la Operación Campamento con varios flecos por cerrar

El Ayuntamiento prepara ya el desafío que supone afrontar la llamada ‘Operación Campamento’ al suroeste de la capital. Uno de los mayores escollos será el soterramiento de la famosa autovía A-5 que comunica Madrid con Badajoz y la frontera portuguesa hacia Lisboa. Una vía de mucho transito con 80.000 pasajeros diarios de media. Además, corredores verdes y más oferta de vivienda público privada, con el objetivo de paliar la escasez de vivienda, serán los pilares de esta macro operación de urbanística.

Una operación que tiene como objetivo principal, abarcando muchos aspectos, mejorar la calidad de vida del suroeste de la ciudad, algo devaluada en algunos barrios. Pero para ello fue necesaria la redacción del proyecto del Paseo Verde del Suroeste en 2020, ligado al soterramiento previo de la A-5 a su paso por los distritos de Latina y Moncloa-Aravaca.

Un elemento para desatascar la Operación Campamento tras 35 años esperando a llegar a la casilla de salida. Como anécdota dentro de esa operación en algún momento a inicios de siglo, y de forma muy seria, se llegó a planear la inclusión del futuro campo del Atlético de Madrid que al final se llevó al barrio de San Blas, tras el sueño olímpico y faraónico de Alberto Ruiz Gallardón, y que todavía sigue pagando el consistorio madrileño mediante cesión de terrenos al club colchonero para construir la Ciudad del Deporte, proyecto al que se oponen PSOE y Más Madrid.

El caso que para empezar esta nueva obra faraónica el Ayuntamiento de dirigido por José Luis Martínez-Almeida remarcó que la ejecución del Paseo Verde del Suroeste empezó en primera fase el soterramiento que va desde la avenida de Portugal hasta la del Padre Piquer, unas obras que se iniciaron el pasado 11 de octubre.

Para ello, el consistorio ha desviado la calzada norte, sentido salida Madrid, ocupando 300 metros del carril exterior de la calzada norte de la A-5. El Ayuntamiento tiene previsto que esta duración no supere las 3 semanas.

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Vista de la A-5 antes de las obras de soterramiento y la construcción del futuro Paseo Verde del Suroeste, a 11 de octubre de 2024 

LA OPERACIÓN EN NÚMEROS

Además, el alcalde público la adjudicación de la redacción del anteproyecto de la segunda fase, inherente al desarrollo de la Operación Campamento, que supondrá la cubrición de la autovía entre la avenida del Padre Piquer y la avenida de la Aviación.

El Ayuntamiento ha informado que esta segunda fase del soterramiento de la A-5 dará continuidad a la primera fase, ampliando en dos kilómetros el túnel, que se desarrollará en 3,2 kilómetros. El valor estimado del contrato basado del acuerdo marco es de 918.000 euros (sin IVA). El adjudicatario cuenta con un plazo de 12 meses para su redacción. El presupuesto de estas dos fases es de 347.384.255 euros. A esa inversión, se sumarán otros 57,8 millones de euros para ejecutar la urbanización en superficie sobre el túnel de la A-5

Almeida recalcó que se cumple así con el compromiso de ampliar el soterramiento de la A-5, que transformará la movilidad y la vida del sur de Madrid en la primera fase, con la generación de 80.000 metros cuadrados de zonas verdes y con carriles reservados exclusivamente para autobuses públicos.

El alcalde subrayó que estas políticas de movilidad tienen que ser la seña de identidad de la capital para que se convierta en “la mejor ciudad para vivir, porque así será la mejor ciudad para venir”. El Paseo Verde del Suroeste transformará la ciudad, la vida y la movilidad del suroeste de la capital para convertirla en más amigable, sostenible e integradora, según el edil madrileño.

El objetivo clave de la operación es que los terrenos en desuso de Campamento se preparan para albergar en los próximos años 10.700 nuevas viviendas, de las cuales, más del 65 %, contará con algún tipo de protección (VPPL, VPPB y en régimen de alquiler).

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El alcalde de Madrid, José Luis Martínez Almeida, atiende a los medios de comunicación tras una reunión con el ministro de Transportes y Movilidad Sostenible, Óscar Puente.

ENFRENTAMIENTO GOBIERNO CONTRA AYUNTAMIENTO

Estas obras han saltado a la palestra mediática y política por el enfrentamiento entre el Ministerio de Transportes y Movilidad Sostenible, dirigido por Óscar Puente, y el Ayuntamiento de Madrid.

En este sentido, el primer jaleo saltó por las obras de soterramiento de la A-5. El ejecutivo central ha pedido que se retrase el inicio de las obras hasta marzo, y de esta forma, poder garantizar un plan de movilidad alternativo.

Pero no acaban en este tema los problemas entre ambas instituciones. Otro de los puntos en disputa es la gratuidad de la R-5 para aligerar el tráfico de la zona. El consistorio de la capital reclama esa gratuidad que el Gobierno está dispuesto a dar a cambio del aporte económico del ayuntamiento madrileño, que considera esa exigencia como una deslealtad que en hacia otras regiones de España no se da. Puente contra Almeida el juego esta servido.

Denuncian al presidente de la Federación Catalana de Fútbol y le piden 20M€ de sanción

Luis Miguel Montero
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Denuncian al presidente de la Federación Catalana de Fútbol y le piden 20M€ de sanción

La Asociación Transparencia y Democracia en el Deporte de Miguel Ángel Galán ha denunciado a Juan Soteras Vigo, presidente de la Federación Catalana de Fútbol (FCF) ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD). La denuncia alega violaciones graves de la Ley Orgánica 3/2018 de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales, específicamente en relación con las elecciones de la Federación Catalana de Fútbol (FCF) de 2022 y 2023 y las sanciones pueden alcanzar los 20 millones de euros, según el artículo 83.5 del Reglamento (UE) 2016/679, que establece que las infracciones de las disposiciones sobre protección de datos pueden ser sancionadas con multas administrativas de hasta 20 millones de euros.

La denuncia presentada el 19 de noviembre se centra en el presunto uso indebido de datos personales durante las elecciones de la FCF. En concreto el escrito se refiere a una presunta recopilación de datos no autorizada.

Los denunciantes alegan que se recopilaron datos personales (números de DNI, direcciones, etc.) de directivos de clubes sin su consentimiento por parte de miembros de la comisión electoral de la FCF. Estos datos se habrían usado posteriormente para crear actas notariales falsas, permitiendo que individuos votaran fraudulentamente en las elecciones, según explica la denuncia.

FALSIFICACIÓN DE ACTAS NOTARIALES

El escrito también advierte de una presunta falsificación de actas notariales, porque se emitieron 174 votos utilizando actas notariales supuestamente creadas con los datos obtenidos presuntamente ilegalmente. Estas actas fueron presentadas ante la junta electoral como prueba de la representación legítima de los clubes votantes.

La Asociación de Galán alega también falta de consentimiento de «los presidentes de los clubes y otros directivos cuyos datos fueron utilizados. Declaraciones de varios presidentes de clubes niegan explícitamente haber dado su consentimiento», explican.

Soteras no es el único acusado por este tema, ya que la denuncia nombra a varios presuntos responsables como los miembros de la comisión electoral de la FCF, además de miembros de la Junta Gestora de esta misma federación durante el periodo de las elecciones.

Los denunciantes piden a la AEPD que se investigue la denuncia «e imponga sanciones a los responsables de las vulneraciones de datos». Además, el denunciante pide que la AEPD considere la gravedad de las violaciones y los beneficios económicos obtenidos por los infractores. También solicita que la agencia coordine con el juzgado pertinente, en este caso el Juzgado de Instrucción nº 2 de Sabadell, para investigar más a fondo el caso.

La denuncia recoge los antecedentes de los problemas en la FCF: «El 22 de mayo de 2022 se celebraron las elecciones a la FCF cuyo resultado fue anulado por el Tribunal Catalá de l´Esport (TCE) mediante resolución del 10 de enero de 2023, obligando a la repetición del acta de votaciones». El proceso se repitió en febrero del mismo año y ganó de nuevo Juan Soteras, esta vez con una diferencias de 168 votos respecto al segundo más votado.

Pero los denunciantes explican que «determinados presidentes de clubes de fútbol advirtieron irregularidades en estas actas notariales que les fueron suministradas por miembros de la candidatura de Joan Soteras, in situ, el día de las votaciones. Como consecuencia de las denuncias por falsificación de las firmas obrantes en el certificado elevado a público, se ha iniciado procedimiento penal que, en la actualidad, se sustancia ante el juzgado de instrucción nº 2 de Sabadell». Por este procedimiento están investigadas nueve personas.

Además, la asociación denunciante recuerda las actas notariales donde se recogen las declaraciones del presidente y vicepresidente del Club de Fútbol Grama que negaron haber dado consentimiento a la candidatura de Soteras para que usaran sus votos. Algo similar le ocurrió al presidente del Club Sant Esteve Palaurodera AEF.

Los denunciantes aseguran que existen hasta 232 actas notariales «otorgadas sin conocimiento y sin consentimiento de los clubes». La misma denuncia señala a oros 10 miembros de la Junta Gestora de la FCF.

Luis Pastor, el fiscal que aceptó el pacto con Aldama por las «pruebas sólidas»

Alvaro J. Medina
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Luis Pastor, el fiscal que aceptó el pacto con Aldama por las «pruebas sólidas»

Luis Pastor se ha convertido en uno de los actores de reparto más importantes del caso Koldo. El fiscal de Anticorrupción, a las órdenes de Alejandro Luzón, se muestra «implacable con la corrupción y con un trabajo meticuloso», afirman fuentes judiciales muy cercanas a él. «Su neutralidad le ha jugado algunas malas pasadas en los medios, pero es un verdadero armador de puzzles», afirman cuando se les pregunta sobre el nivel de sus investigaciones, escritos y averiguaciones en los casos que ha dirigido desde la Fiscalía.

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En contacto constante con los agentes de la Guardia Civil y con los letrados de la defensa, abierto al pacto si la situación así lo requiere. «No acepta un pacto sin pruebas sólidas», remachan las fuentes consultadas. «El pacto con Aldama se formaliza porque existen pruebas sólidas o muy sólidas», han asegurado.

«Se ha cerciorado de tener atadas las declaraciones de Aldama», apuntan. «Algunas de ellas son fácilmente comprobables; otras hay que demostrarlas con conversaciones, whatsapps, imágenes… Pero si se ha aceptado este pacto es porque existe un respaldo documental en algún formato», defienden las fuentes consultadas.

UN PACTO APALABRADO PERO SIN SER OFICIAL AL NO HABER ESCRITO DE ACUSACIÓN

Anticorrupción no ha desvelado los detalles del acuerdo con José Antonio Choclán, el abogado de Aldama, pero ambos son especialistas en esta materia. El motivo es que no puede realizarse oficialmente hasta que se entregue un escrito de acusación, pero este paso es una clave crucial a la hora de pedir años de cárcel.

El ex ministro Ábalos y Víctor de Aldama.
Ábalos y Víctor de Aldama, la conexión mexicana tras el ‘caso Mascarillas’

Choclán es uno de los abogados estrella en materia penal en España y su fama le ha dado la oportunidad de defender a Cristiano Ronaldo, Cristina Cifuentes -absuelta en el caso del máster-, así como a Francisco Correa -en libertad en 2012 tras el pago de una fianza-, e incluso a Ángel Ron en el caso Banco Popular, para quien Anticorrupción pide seis años y medio de cárcel y una sanción de 250.000 euros por la ampliación de capital en 2016. El fichaje de Choclán por parte de Aldama se produjo en marzo de este año, justo un mes después del estallido del caso Koldo, una muestra de la predisposición a alcanzar un pacto

Luis Pastor ha tenido obstáculos en el caso Koldo. El primero de ellos fue la presentación de la querella en junio de 2023, un mes antes de la celebración de las elecciones generales del 23-J. No obstante, la Fiscalía no aceptó su escrito y le pidió otro que se presentó meses después. La Fiscalía no ha dado explicaciones sobre el por qué se demoró este paso imprescindible, aunque todo apunta a la cercanía de las elecciones generales.

EL MINUCIOSO TRABAJO DE LUIS PASTOR Y UN PACTISTA COMO CHOCLÁN

Tal y como se observa en el sumario del caso Koldo, las pesquisas del fiscal Luis Pastor fueron minuciosas y se alargó más de un año en dar forma a las pesquisas, mientras ya se ha dado buena cuenta del volcado de los dispositivos de Koldo, tal y como ha informado puntualmente este medio, mientras aún falta por analizar abundante documentación dada la extensión del caso a otros países, como República Dominicana, Venezuela y México, entre otros.

Víctor de Aldama, espectador de lujo en el mitin de Pedro Sánchez con 'Pepu Hernández', candidato del PSOE a la alcaldía de Madrid
Víctor de Aldama, espectador de lujo en el mitin de Pedro Sánchez con ‘Pepu Hernández’, candidato del PSOE a la alcaldía de Madrid

No obstante, la detención y puesta en prisión de Aldama por el caso Hidrocarburos, en el que se investiga un supuesto fraude de IVA de 180 millones de euros a través de la empresa Villafuel, que obtuvo los requisitos de bróker del mercado del Ministerio de Transición Ecológica, dirigido por Teresa Ribera, ha dado un empujón al caso. Koldo García, principal imputado en el caso, ha sido un muro, mientras que Aldama, empresario y comisionista, no ha sido tan benévolo con quienes le conocían.

«Se lo ha jugado todo a la carta de rebajar la condena y tratar de implicar al resto», apuntan fuentes jurídicas. «Se podría decir que es el único que se ha quedado solo. Koldo no ha hablado y Aldama estaba en prisión por otro caso, no por el caso Koldo, pero ha preferido colaborar con la Justicia para explicar las hojas de cálculo, los números y los nombres, así como dar contexto a toda la documentación encontrada por la UCO de la Guardia Civil», destacan las mismas fuentes.

FALTA EL VOLCADO DE LOS DISPOSITIVOS DE ALDAMA

En la comparecencia voluntaria, Aldama no da ni un solo dato del caso que le ha llevado a prisión y sí sobre el otro caso en el que está también imputado, un hecho que podría suponer un intercambio de información por una reducción de pena. «En su confesión admite cohecho -intento de soborno o soborno a funcionarios-, tráfico de influencias…», apuntan. Según el juez, Aldama está imputado por organización criminal, tráfico de influencias, cohecho y blanqueo de capitales.

Víctor de Aldama en su declaración judicial. Luis Pastor se encuentra a la derecha de la imagen
Víctor de Aldama en su declaración judicial. Luis Pastor se encuentra a la derecha de la imagen

Con el pacto encima de la mesa, el fiscal de Anticorrupción no entró en el fondo de numerosas cuestiones durante la declaración voluntaria de Aldama. Pastor tuvo un discreto papel, sin mojarse ni tampoco tratar de sacar más información con preguntas más directas. Así, por ejemplo, no indagó en el llamado «cupo vasco», al que Aldama hizo referencia para acusar a Santos Cerdán, secretario de Organización del PSOE, de cobrar 15.000 euros y comisiones de constructoras. Su abogado anotó que ya lo explicarían más adelante y Pastor no realizó cuestión alguna al respecto. «Es, casi sin lugar a dudas, parte del pacto. Aldama declarará de nuevo», afirman.

En este sentido, faltan aún los volcados de los dispositivos de Aldama en el caso Koldo, donde se pondrá negro sobre blanco si las acusaciones vertidas el pasado jueves en la Audiencia Nacional tienen o no fundamento. Por el momento, el PSOE ha llamado a Aldama a un acto de conciliación, pero tal y como se ha visto, la tensión entre Pedro Sánchez y el propio «nexo corruptor» se ha elevado tras la declaración.

LUIS PASTOR, PROTAGONISTA EN CASOS COMO EL AVE A LA MECA Y PRETORIA

El presidente del Gobierno le tildó de «delincuente» y «personaje», a lo que Aldama respondió: «Las fotos que se hacen con cualquiera se hacen en la calle, no en zonas privadas», en referencia a la foto y acto en el Teatro La Latina en un mitin de presentación de Pepu Hernández. «Si quiere pruebas, las tendrá», remachó. «Que no se preocupe que va a tener pruebas de todo lo que se ha dicho», afirmó en su salida de Soto del Real. Todo ello, bajo la batuta de Luis Pastor y el magistrado Santiago Pedraz.

Cabe destacar que el fiscal Luis Pastor ha realizado su labor en casos de corrupción de calado, como el del AVE a La Meca, que archivó al no encontrar evidencias de la comisión de un supuesto delito de corrupción en las transacciones internacionales y que los elementos hallados entonces eran «claramente insuficientes». Los hechos datan de 2006, cuando la Organización de Ferrocarriles Saudó abrió la licitación para construir una línea de alta velocidad entre las ciudades de La Meca y Medina por un importe de 6.500 millones de euros y en el que se investigó el pago de 80 millones en comisiones.

Asimismo, también estuvo presente como acusación en el caso Pretoria, que afectó a cargos electos socialistas, como el de Santa Coloma de Gramanet (Barcelona), Bartomeu Muñoz, por posibles delitos de blanqueo de capitales y evasión fiscal. Finalmente, fue condenado por blanqueo de capitales, tráfico de influencias, cohecho y prevaricación, entre otros. A pesar de que el caso se inició en 2009, Muñoz ingresó en la prisión de Quatre Camins en 2021 para pasar cinco años y ocho meses de cárcel.

Haz de estas fiestas un festín con el mejor brazo de gitano relleno para Navidad

Valeria Herrera
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Haz de estas fiestas un festín con el mejor brazo de gitano relleno para Navidad

El brazo de gitano relleno es una de esas delicias que nunca deben faltar en la mesa navideña. Este postre, que mezcla una textura esponjosa y un relleno cremoso, es perfecto para coronar una celebración familiar con sabor y tradición. Aunque puede parecer un plato difícil de hacer a primera vista, preparar un brazo de gitano relleno para navidad es más sencillo de lo que imaginas, y el resultado será tan espectacular que se convertirá en el centro de atención de la velada.

Ingredientes para preparar el infaltable en la mesa de navidad

Brazo de gitano relleno

Para elaborar este brazo de gitano relleno, necesitarás ingredientes básicos pero, por supuesto, de alta calidad. Para la masa se requiere huevos frescos, azúcar y harina para lograr un bizcocho flexible y suave. Para el relleno, las posibilidades son infinitas, pero una mezcla de nata montada y crema de turrón es ideal para la temporada navideña. Además, necesitarás esencia de vainilla, un toque de azúcar glas para decorar y, si deseas darle un acabado especial, una cobertura de chocolate o mermelada de frutos rojos. Todo dependerá de tus preferencias y de lo que quieras sorprender a tus invitados.

Preparación del clásico brazo de gitano relleno

El secreto de un brazo de gitano relleno perfecto está en la preparación del bizcocho. Debes batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla muy aireada, casi espumosa, que garantice la esponjosidad. Después, se agrega la harina tamizada con movimientos envolventes para mantener el volumen. Una vez lista la masa, se extiende en una bandeja con papel de horno y se hornea durante pocos minutos, ya que el bizcocho debe quedar flexible para enrollarlo sin que se rompa.

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Cuando el bizcocho está listo y aún sigue caliente, se enrolla cuidadosamente en un paño húmedo para darle la forma característica del brazo de gitano. Una vez que enfríe, se desenrolla y se rellena con la crema de turrón y nata, extendiéndola de manera uniforme para que cada bocado sea irresistible. Luego, se vuelve a enrollar con cuidado y se decora al gusto, agregando azúcar glas, chocolate o frutas para darle ese toque festivo que merece la Navidad.

Recrea este infaltable de navidad fácil y rápido

El brazo de gitano relleno no solo es delicioso, sino que también es un plato muy versátil. Puedes adaptarlo a los gustos de tu familia añadiendo otros ingredientes al relleno, como frutos secos, trozos de chocolate o un toque de licor. Si deseas puedes hacerlo con anticipación y conservarlo en el frigorífico hasta el momento de servirlo.

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Esta navidad, sorprende a todos con un brazo de gitano relleno que combine tradición y creatividad. Su presentación impecable y su sabor único harán que este postre se convierta en el broche de oro de cualquier celebración. No dudes en hacer este platillo para tus invitados, así que ponte manos a la obra y crea un festín.

Díaz avanza un acuerdo con sindicatos para reducir la jornada laboral y el martes reunirá a expertos para subir el SMI

Agencias
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Díaz avanza un acuerdo con sindicatos para reducir la jornada laboral y el martes reunirá a expertos para subir el SMI


La vicepresidenta segunda del Gobierno y ministra de Trabajo, Yolanda Díaz, ha avanzado que en los próximos días alcanzará un acuerdo con los sindicatos para reducir la jornada laboral a 37,5 horas semanales y, además, ha anunciado que el martes reunirá al comité de expertos para subir el Salario Mínimo Profesional (SMI).

«Llega un nuevo tiempo que se llama nada más y nada menos que reducción de la jornada laboral», ha afirmado en declaraciones a los medios antes de asistir al acto de cierre de la asamblea constituyente de Sumar Galicia en Santiago de Compostela.

Según ha explicado la vicepresidenta, esta «medida por excelencia» y «de carácter transversal» irá «directamente a un trámite parlamentario». Sirve para mejorar la vida de la gente, que gana salud mental, que además es una medida que lucha contra la emergencia climática, que reduce la huella ecológica, que sirve para ganar tiempo de vida y mejora la productividad», ha reivindicado antes de destacar que con esta medida y la subida del SMI cierra «un círculo potente.

SUBIDA SMI

Asimismo, Yolanda Díaz ha anunciado que el próximo martes convocará a la mesa de expertos para «volver a subir el Salario Mínimo Interprofesional».

En esta línea, ha señalado que en Galicia «mejoran su posición salarial 136.000 trabajadores» que, según la vicepresidenta, «ven cómo mejoran su situación gracias a la subida del SMI».

Descubre cómo hacer un delicioso pollo a la cerveza en casa

Valeria Herrera
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Descubre cómo hacer un delicioso pollo a la cerveza en casa

El pollo a la cerveza es un plato reconfortante y sabroso que nunca falla. Si buscas una receta sencilla pero llena de sabor, este es el plato ideal para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en una comida familiar. La mezcla de la cerveza con las especias y el pollo crea una salsa rica y sabrosa, que se adhiere perfectamente a la carne, dejándola tierna y jugosa. No solo es delicioso, sino que también es rápido y fácil de hacer, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquier día de la semana.

Estos son todos los ingredientes que necesitarás para la receta

Pollo a la cerveza

Para preparar un delicioso pollo a la cerveza, necesitarás unos ingredientes básicos que todos tenemos en casa. Necesitarás piezas de pollo, como muslos o contramuslos, que son perfectos para absorber bien los sabores. La cerveza, preferiblemente una lager o rubia, será la base líquida que dará cuerpo a la salsa. Además, ajo, cebolla, zanahorias y hierbas como el tomillo o el laurel agregarán una fragancia increíble al plato. También necesitarás caldo de pollo, aceite de oliva, sal y pimienta, que son esenciales para sazonar la receta y darle un toque especial a la salsa.

Proceso para hacer un delicioso pollo a la cerveza

El proceso para hacer pollo a la cerveza es sorprendentemente fácil. Primero, en una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora las piezas de pollo por todos los lados hasta que estén bien selladas. Luego, retíralas y reserva. En la misma cazuela, sofríe la cebolla picada y el ajo, dejando que se caramelicen hasta que estén suaves y fragantes. Después, agrega las zanahorias en rodajas y las hierbas que hayas elegido. Este paso es fundamental, ya que las verduras aportan dulzura y profundidad al sabor de la salsa.

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Cuando las verduras estén listas, es hora de añadir la cerveza. Vierte la cerveza en la cazuela, asegurándote de raspar los restos de la carne que se hayan quedado pegados en el fondo de la cazuela, ya que eso es lo que le dará sabor a la salsa. Luego, agrega el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto. Vuelve a introducir el pollo en la cazuela, cubriéndolo con la salsa. Deja cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos, hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya reducido y espesado.

Este plato será, sin duda, uno de los preferidos de toda la familia

El resultado es un pollo a la cerveza espectacular, jugoso por dentro, con una salsa rica y sabrosa por fuera. Puedes acompañarlo con arroz blanco, puré de patatas o una ensalada fresca, y será una comida deliciosa que todos disfrutarán. Esta receta de pollo a la cerveza es perfecta para cualquier ocasión, desde una comida entre semana hasta una celebración especial.

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La sencillez de los ingredientes y el sabor intenso de la salsa hacen de este plato una opción ideal para los amantes de la cocina fácil y sabrosa. Así que corre a buscar los elementos necesarios y anímate a prepararlo pata ver cómo se convierte en uno de tus platos favoritos.

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