Hay muchos motivos por los que incluir las setas y los champiñones en nuestra gastronomía. La primera por que están deliciosos y son alimentos muy versátiles que se pueden preparar de diferentes manetas. Pero es que además tienen un alto valor nutricional ya que están llenos de proteínas, sales minerales y oligoelementos como el fósforo, el hierro, el potasio o el zinc. Están especialmente recomendadas en casos de anemia, y es un alimento muy ligero por su alto contenido en agua. Además, son un alimento muy otoñal, por eso, Lidl, nuestro supermercado de referencia ha querido hacerles un homenaje y poner todo su surtido de setas y champiñones en oferta. Lo difícil será decidirse tan solo por uno.
4Setas ostra
Como muchas otras veces en la naturaleza, esta seta debe su nombre a su morfología y es que se parece mucho a una ostra. Se trata de una seta muy fácil de reconocer precisamente por su forma y porque junto al champiñón y a la shiitake son las setas de cultivo más consumidas. La encontrarás también en la selección de Lidl de esta semana. Puedes prepararla como entrante, ya que tiene un sabor sutil y delicado. También la puedes preparar a la plancha, salteada con unos ajos o con espárragos o incluso la puedes añadir a tus ensaladas.
