Cada vez más cerca de la Navidad, son muchos los que ya empiezan a pensar en esos platos con los que poder disfrutar de una buena cena, además de engalanar toda la vivienda con objetos decorativos. A algunos platos típicos de estas fechas como la sopa de marisco o cordero asado, hay que sumar el pavo de Navidad, uno de los platos más aclamados.
Si quieres preparar un pavo jugoso y sabroso, te traemos la receta que debes seguir para poder disfrutar esta Navidad de un plato de un menú tradicional para estas fechas.
3CÓMO PREPARAR LA SALMUERA PARA EL PAVO DE NAVIDAD
Para preparar la salmuera para un pavo de 3-4 kg se necesita un recipiente amplio en el que es necesario mezclar 3 litros de agua con 200 gramos de sal y 100 gramos de azúcar. Una vez añadidos todos los ingredientes a la mezcla se debe remover hasta que estén diluidos.
A continuación es necesario sumergir el pavo de navidad, con la pechuga hacia abajo en el recipiente. Seguidamente debe guardarse en la nevera durante un mínimo de cuatro horas, aunque será preferible que aproveches para dejarlo durante más tiempo.
Tras este periodo tendrás que retirar el pavo de la salmuera y pasar a escurrirlo y secarlo. A continuación podrás rellenarlo y/o marinarlo en función de la receta que quieras seguir.
