Cada vez más cerca de la Navidad, son muchos los que ya empiezan a pensar en esos platos con los que poder disfrutar de una buena cena, además de engalanar toda la vivienda con objetos decorativos. A algunos platos típicos de estas fechas como la sopa de marisco o cordero asado, hay que sumar el pavo de Navidad, uno de los platos más aclamados.
Si quieres preparar un pavo jugoso y sabroso, te traemos la receta que debes seguir para poder disfrutar esta Navidad de un plato de un menú tradicional para estas fechas.
5CÓMO HACER EL PAVO DE NAVIDAD ASADO
Para empezar con la preparación del pavo de Navidad tendrás que tener un pavo a temperatura ambiente, bien seco y limpio, tras haber estado durante toda la noche (o un mínimo de cuatro horas) en salmuera en la nevera. Esto es necesario para conseguir que la carne esté más tierna y suave.
Teniendo el pavo listo, es el momento de empezar a preparar el relleno. Para ello tienes que hidratar las uvas pasas y los orejones en un cuenco con agua caliente. Cuando se encuentren rehidratadas tendrás que trocearlas.
A continuación se lava y pica el puerro; se pica la panceta y las nueces; y se pela y ralla la manzana para mezclar todos estos ingredientes. Al mismo tiempo debes dejar que el pan quede empapado en el caldo.
