El clavo de olor es una especia que suele estar presente en nuestras cocinas por su intenso y peculiar sabor como condimento. Proviene del árbol del mismo nombre, aunque su denominación científica es Syzygium aromaticum. Es el capullo seco de un árbol de hoja perenne originario de Indonesia, y destaca precisamente por su forma clavo. Es muy utilizado en gastronomía de todo el mundo para preparar todo tipo de platos, tanto salados como dulces. Se lleva utilizando desde la antigüedad, y gracias a su delicioso aroma, es uno de los ingredientes principales de algunas bebidas muy populares en oriente, como por ejemplo el exquisito té chai. Pero su uso, no solo se limita a la cocina, ya que también es un ingrediente con grandes propiedades medicinales el que se pueden preparar numerosos remedios caseros.
3EL CLAVO DE OLOR ES MUY DIGESTIVO
Esta especia también es una excelente aliada de la salud digestiva. Es eficaz para disminuir las náuseas y también puede reducir las molestias o dolores derivados de los gases. Esto es así porque estimula la producción de ácido clohírdrico en el estómago, lo que mejora el movimiento del bolo alimenticio a lo largo del aparato digestivo. Como es un antiespasmódico natural, disminuye el dolor provocado por cólicos, así que puede ser de gran ayuda para los dolores de la menstruación.
