Hablar de recetas tradicionales siempre es un buen tema de conversación. Si además nos animamos a prepararlas, la cosa solo puede mejorar. En este caso, te mostramos cómo preparar una deliciosa fideuá de marisco para esta Navidad.
Este, al igual que la paella, es uno de esos platos tradicionales capaces de sentar a toda la familia alrededor de la mesa y hacerla disfrutar como nunca. Merece la pena intentarlo.
¿No sabes por dónde empezar? Descubre cómo hacer fideuá de marisco, el plato que vas a repetir siempre en Navidad.
2Comenzamos preparando el caldo de pescado
El primer paso para preparar esta fideuá de marisco es preparar el caldo de pescado. Para ello, cogemos una olla y colocamos en la misma un litro y medio de agua. Aquí añadiremos las espinas de pescado, las cáscaras y cabezas de gambas y dos dientes de ajo.
También agregamos dos cucharadas de carne de pimiento choricero, las hebras de azafrán y un puñado de sal. Removeremos todo bien y dejamos cocinando durante unos 20 minutos a partir de que rompa a hervir. Una vez listo, reservamos.
