La crema de alcachofas no es una de las cremas de verduras más populares, ya que habitualmente se recurre a otras como la crema de calabacín. Sin embargo, hay que tener en cuenta que la alcachofa se encuentra llena de propiedades y beneficios, lo que hace que sea una forma muy adecuada para disfrutar de ella e incluirla en la dieta.
Si quieres saber cómo hacer una crema de alcachofas más rica que el puré de patatas, te contamos todos los pasos que debes seguir para conseguir el mejor resultado.
9PROPIEDADES DIGESTIVAS
Las alcachofas tienen propiedades digestivas que favorecen el correcto funcionamiento del hígado y la vesícula biliar. Esto lo consigue gracias a la cinarina, que tiene efecto colerético, es decir, que aumenta la producción de bilis.
Diferentes estudios han podido determinar que las alcachofas reducen los problemas digestivos como dolor abdominal, acidez y náuseas, al tiempo que reducen el riesgo de padecer cálculos biliares y ayudan a la digestión de alimentos grasos.
