El pulpo al horno es una receta clásica que se disfruta en diferentes puntos de la geografía española. Es una elaboración sencilla y muy sabrosa que suele ponerse como tapa en muchas zonas de Murcia y que es un plato estrella en muchos restaurantes gallegos.
El pulpo se puede cocinar de numerosas formas, ya sea con el clásico cocido, al horno, confitado, en tempura…; y en este caso te vamos a contar como preparar esta receta que hace que esté mucho más rico que el pulpo a la gallega.
INGREDIENTES PARA EL PULPO AL HORNO
La preparación del pulpo al horno es sencilla y apenas te llevará unos 30 minutos. Para cuatro comensales necesitarás: un pulpo de Roqueo de dos kilogramos; un vaso de vino blanco; un vaso de aceite de oliva virgen; y dos cebolletas tiernas.
Además, también se necesitan cuatro dientes de ajo; dos tomates carrito-mini rojos; perejil; sal; pimienta molida negra; y un kilogramo de patatas. Una vez reunidos todos los ingredientes será el momento de ponerse manos a la obra para preparar la receta.
