Dabiz Muñoz, el chef madrileño con tres estrellas Michelin, comparte habitualmente recetas a través de sus redes sociales, gracias a las cuales sus seguidores pueden llegar a tratar de emular sus platos, como su kebab casero o sus patatas a la importancia, entre otros.
En este caso te compartimos su secreto para hacer unas torrijas bien jugosas, una buena manera de poder disfrutar de este plato tan habitual en Semana Santa.
LAS PROPIEDADES DE LAS TORRIJAS
Las torrijas de Dabiz Muñoz son especiales y distan de una receta tradicional que es un plato estrella de la Semana Santa. Hay que tener en cuenta que en su receta tradicional son altas en energía, aportando 230 kilocalorías por unidad. Esto es lo equivalente a ocho onzas de chocolate con leche.
Además, son ricas en azúcar y aportan más de 5 gramos de azúcar, lo que equivale a dos terrones. Asimismo hay que destacar otros beneficios, entre ellos que son ricas en grasa monoinsaturada y poliinsaturada.
