Las gambas son uno de los ingredientes más agradecidos cuando hablamos de cocina. Se pueden preparar tanto en recetas elaboradas junto a otros alimentos, como el arroz, así como en solitario, como es el caso de este plato acompañado de salsa al whisky.
En el caso de que precises de un entrante rápido y delicioso, ideal para comenzar una comida de excepción así como de sorprender a los invitados, sin duda esta receta será tu mejor elección. Y, además, es diferente.
¿Quieres saber más? Descubre las gambas al whisky, un entrante «exprés» ideal para días especiales.
3Cocina las cabezas de las gambas continuando con la receta
Una vez que tengas todo pelado y bien picado, coge una cazuela o sartén de buen tamaño y añade un poco de aceite de oliva. Saltea en ella tanto las cabezas como las cáscaras de las gambas. Agrega sal y remueve hasta que veas que cambian de color. Mientras, ve aplastando las cabezas para que suelten su jugo. Cuando estén a punto, retira y cuela las cáscaras, pues su jugo será capaz de añadir un gran sabor.
