El tomate es uno de los alimentos que más consumimos, bien en crudo para ensaladas o bien triturado, frito… Es la verdura por excelencia, sobre todo con la llegada del buen tiempo. Sin embargo, hay personas que no le acaban de pillar ese entusiasmo por su sabor (veremos que hay motivos también de temporalidad, cómo creció, etc.), y al final lo disimulan en ensaladas con muchos ingredientes o bien para salsas, mezclado también con otras especias e ingredientes. Pues bien, hay trucos para potenciar el sabor de los tomates y vamos a repasarlos, para que la experiencia culinaria con este producto sea superior.
7CUÁNDO NO COMERLOS O MODERAR SU CONSUMO
Este tipo de fruta muchas veces no es aconsejable para todos aquellos individuos que padezcan reflujo gastroesofágico (ERGE). Esto se debe a que el tomate es un alimento ácido. En personas con enfermedades gastrointestinales, puede provocar problemas de acidez y ardores en general. Por este motivo, se aconseja disminuir la frecuencia de su consumo cuando se esté padeciendo algún tipo de molestias o enfermedades diagnosticadas. Más allá de que no tenga una función clara en el agravamiento de los dolores, este puede causar mayores malestares.
