Ensaladas de verano que puedes hacer con un bote de espárragos

Encontrar opciones frescas de cara al verano es la mejor solución para esos días en los que no sabes qué comer. Una ensalada que tenga como ingrediente principal los espárragos puede ser una gran opción.

Tan solo necesitarás un bote y unos cuantos alimentos más para llevar a cabo platos que poder consumir tanto en el interior de casa como fuera. Serán ideales para llevar al trabajo o incluso de excursión.

¿Te ha entrado hambre? Descubre algunas ensaladas de verano que puedes hacer con un bote de espárragos.

Ensalada de espárragos blancos con mozzarella

ensalada esparragos mozzarella

Para llevar a cabo esta ensalada necesitarás algunas hojas de lechuga y un poco de zanahoria rallada. Añade un poco de col lombarda, también rallada, así como seis espárragos blancos, que puedes usar de los que vienen en el bote. Termina con diez perlas de mozzarella, para darle un toque cremoso, tres pepinillos y aceite de oliva y crema balsámica para unirlo todo. Tendrás un plato de excepción en segundos.