Los frutos secos en general son un grupo de alimentos con excelentes propiedades, cuyo consumo habitual está más que recomendado por expertos en nutrición y dietética. Pero entre toda la variedad destacan las nueces, un fruto que bien podría considerarse un superalimento. A grandes rasgos se puede decir que son ricas en ácidos grasos Omega-3, proteínas y vitaminas del grupo B, con tantas propiedades que además de favorecer la salud, también mejoran el humor.
LAS NUECES NO ENGORDAN
Muchas personas descartan el consumo habitual de nueces y frutos secos por temor a ganar de peso. Sin embargo, esta idea forma parte de todo ese grupo de mitos de la alimentación que los estudios ya han descartado. Comer un puñado de nueces al día, es saciante, aporta fibra y no incrementa el peso corporal. Además, su contenido calórico es inferior al que el cuerpo va a absorber, ya que se trata de un alimento cuya digestión en sí misma ya requiere una buena parte de las calorías ingeridas.
