En España la gastronomía ha dado un paso adelante gracias al reconocimiento internacional que han alcanzado chefs como Dabiz Muñoz o Martín Berasategui. Sus restaurantes vanguardistas se han convertido en un reclamo para una sociedad que cada vez acostumbra a salir a comer o cenar en sus planes de ocio. En esta ocasión te vamos a mostrar una receta más básica de alitas de pollo. Eso sí, muy sabrosa y no engorda nada. Atento.
Precalentar el horno
Siempre se da por hecho, pero es muy habitual caer en el error de introducir la comida en el horno sin haberlo precalentado previamente. Ten cuidado, porque para calcular los tiempos y para conseguir la textura que queremos de las alitas es importante que haya estado al menos 5-10 minutos a 200 grados, con calor abajo y arriba. Mientras esperas a que coja temperatura puedes dejar hechos prácticamente todos los pasos. No pierdas detalle porque la receta es sencilla, pero hay que tener cuidado.
