El calabacín es un alimento que ofrece multitud de opciones en la cocina, desde preparar un buen pastel hasta hacerlo gratinado, sin olvidar el clásico puré de calabacín. Sin embargo, aunque es una receta clásica hay quienes cometen errores en su preparación.
De hecho, hay un error que todo el mundo comete al hacer un puré de calabacín y que debes tratar de solucionar para así poder disfrutar de una preparación sabrosa y con muchas ventajas para la salud. Te contamos cómo prepararlo.
3PREPARACIÓN DEL PURÉ DE CALABACÍN
Una vez reunidos todos los ingredientes mencionados es el momento de comenzar con la preparación del puré de calabacín. Para ello comenzaremos por trocear los calabacines, las patatas y la cebolla. Si vas a añadir también el ajo y el puerro, también tendrás que trocearlo en este paso.
A continuación, pon a calentar una sartén con las tres cucharadas de aceite de oliva virgen, y posteriormente añade a la misma los trozos de las verduras troceadas. Remueve y añade sal para seguir con la receta.
