Los ñoquis (o gnocchi, según el nombre original), son una de las preparaciones más populares de la cocina italiana. Se trata de pequeños bocaditos, generalmente de patata, con una textura tierna, similar a la de la pasta, que se toman acompañados de salsa. Aunque se inventaron en Italia, la inmigración hacia Argentina y Uruguay ha hecho que en estos países de América del Sur los ñoquis sean también una receta muy apreciada, hasta tal punto que es tradición comerlos todos los días 29 de cada mes.
2UNA RECETA IDEAL PARA PEQUES
Los ñoquis caseros son ideales para sorprender a nuestros invitados, si queremos ofrecerles algo diferente pero sin complicarnos mucho. También es un plato que suele encantar a los más pequeños, por su sabor suave y delicado, y su textura tierna. Se pueden acompañar con cualquier salsa de preferencia, y variar la receta añadiendo algún vegetal como calabaza o espinacas, para darles un toque diferente y aumentar sus nutrientes. A continuación te explicamos el paso a paso para elaborarlos.
