Cuando llega la noche, nuestras defensas bajan y apenas nos apetece comer. No es recomendable irse a dormir con el estómago vacío, pero el cansancio no nos permite estar en nuestros cinco sentidos para preparar algo sustancial. Es entonces cuando recurrimos a comida chatarra o terminamos comiendo siempre lo mismo. Para que salgas de apuros en esas noches donde no sabes qué cocinar, pero quieres irte a la cama ligerito o ligerita, te dejamos la receta de la crema de boniato. Una cena sabrosa, ligera y que no te dejará con hambre.
3Preparación de la crema de boniato
El primer paso para crear una crema de boniato de escándalo es dejar listas las verduras. Empezamos por pelar y limpiar las patatas, zanahorias y cortar en boniato en trozos medianos. Aunque en esta elaboración hemos utilizado como base el boniato y la zanahoria, puedes incluir en la mezcla todas las verduras que te gusten y sean convenientes. Hay gente que utiliza calabaza, calabacín o cebolla.
