Es hora de platos calientes para la nueva temporada, pero siempre buscando algo delicioso y sano. ¿Qué tal con espinacas? Sí, tiene mala fama a veces y sobre todo a los más peques no les gusta en general. Pues para ellos y también los adultos que más por pereza o preferir otros sabores más golosos optan por otros ingredientes, tenemos la receta ideal: espinacas con bechamel, que aúna lo sano con lo irresistible. Veamos qué lleva y cómo elaborarla.
2QUÉ NECESITAS EN TIEMPO E INGREDIENTES
Hablábamos de la rapidez, puesto que no te llevará más de 50 minutos entre preparación y cocción, algo muy asumible sobre todo en fin de semana. Veamos ahora los ingredientes, calculados para cuatro comensales:
1 cebolla.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
800 g de espinacas frescas (400 g si son congeladas).
4 dientes de ajo.
Pimienta negra recién molida y sal.
75 g de mantequilla.
75 g de harina de trigo de todo uso.
750 ml de leche entera fría de la nevera.
Nuez moscada.
50 g de queso rallado para gratinar.
