Te vamos a mostrar cómo hacer un plato como el estofado de cerdo, que es ideal para preparar en fin de semana y festivos. Es un receta que requiere su tiempo pero que vale la pena por ser deliciosa, uno de los platos de carne más apetecibles y apetitosos, sobre todo gracias a la salsa que lleva y que te mostraremos paso a paso para que salga melosa. Y es que es un plato de lo más tÃpico y tradicional, que ya cocinaban nuestras abuelas, ideal para el frÃo que se avecina.
2LOS INGREDIENTES
Veamos primero qué necesitas para realizar esta receta. Verás que son ingredientes que tendrás en tu nevera y despensa, y a buen precio la mayorÃa, con lo que no es una receta cara. Necesitas: 1,5 kg. de solomillo de cerdo; 1 cebolla grande; 100 g. pimiento verde; 3 zanahorias; 3 dientes de ajo; 1 puerro; 200 g. salsa de tomate; 4 patatas; 150 ml. vino blanco; 400 ml. caldo de carne o verduras; romero; 1 hoja de laurel; sal (al gusto) y aceite de oliva virgen extra.
