martes, 25 junio 2024

Dani García reinventa las gambas al ajillo y le da un toque moderno  

Dani García es un genio de la cocina y, por ende, tiene bajo la manga varias recetas que pueden hacernos tocar el cielo con las manos. Una de ellas es la de las gambas al ajillo, una preparación que ya de por sí triunfa por donde pasa. Llevó este plato a “Hacer de comer”, donde junto a Mónica, una de sus espectadoras, destapó todos los secretos de esta receta. Si quieres hacer una preparación absolutamente exquisita considerada toda una obra de arte culinaria tendrás que prestar mucha atención. 

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Comenzamos con las gambas al ajillo más ricas que has probado 

Para preparar gambas al ajillo, empezamos pelando las gambas y laminando los dientes de ajo. Picamos el perejil. Cogemos una sartén y le ponemos un dedo de aceite de oliva, agregando media guindilla aproximadamente. En ese mismo momento agregamos sal a las gambas ya peladas. Ponemos el ajo laminado con la guindilla para que vaya tomando calor. Para que se haga correctamente necesitamos que el aceite obtenga una temperatura alta.