Croquetas: siete errores habituales que destrozan este plato mítico

Las croquetas son, sin lugar a duda, una de las elaboraciones preferidas por muchos, una porción de masa con picadillo de diferentes ingredientes que, junto a bechamel se reboza en huevo y pan rallado antes de freírse en aceite que se ha convertido en un plato mítico en España.

A pesar de ser una de las preparaciones más populares, a menudo se cometen errores al elaborar las recetas, lo que hace que se vea afectado notablemente el resultado final. Te traemos, los siete errores habituales que destrozan este plato mítico.

SE ABREN AL FREIRLAS

SE ABREN AL FREIRLAS

Muchos se quejan de que las croquetas se abren al freírlas. La razón de ello es que al hacerlo el aceite no se encuentra a una temperatura apropiada. Para evitar este problema es aconsejable disponer de una sartén pequeña en la que puedas echar una gran cantidad de aceite y que esté a la temperatura óptima.

Además, es necesario evitar freír demasiadas croquetas en cada tanda, ya que esto podría hacer que el resultado final no sea perfecto.