Jordi Cruz tiene una receta de estofado de carne y trufa que nos lleva a otra dimensión. Cuando pensamos en nuestra comida favorita la respuesta puede variar, aunque la mayoría no respondería estofado. Generalmente nos vamos a comida chatarra porque es ese pecado prohibido que todos quieren degustar, aunque sea para llevarles la contraria a sus abuelas. Después de descubrir esta preparación puede que tu respuesta a esa pregunta cambie y empieces a definir el estado como tu comida favorita.
1El estofado de Jordi Cruz es el más rico que has probado en tu vida
La receta que vamos a exponer a continuación fue publicada por “cocinandoconcatman.com”en 2014 bajo el título “estofado de ternera y trufa blanca de Jordi Cruz y Cuisine Companion”. El autor fue invitado por Moulinex a un evento. Quedó tan maravillado que decidió compartirla con sus lectores. Ingredientes: 500 gr de ternera cortada en tiras, 250 gr de champiñones laminados, 20 ml de aceite, 60 gr de cebolla, 90 gr de puré de tomate, 150 ml de nata líquida, 7 gr de pimentón, sal y pimienta. Muchas de las imágenes que incluimos en este artículo son meramente ilustrativas.
