Cuando las personas comienzan a adentrarse en el mundo de la cocina, ya sea como estudiantes o como aficionados, necesitan conocer bien los tĆ©rminos que se utilizan en la gastronomĆa.
Solo de esta manera se podrĆ”n aplicar correctamente las tĆ©cnicas culinarias para elaborar platos con la calidad necesaria y de esta forma garantizar el Ć©xito de las recetas. Es allĆ cuando este diccionario gastronĆ³mico se convierte en una herramienta fundamental. Cooking Books, una editorial especializada en libros de cocina para el profesional es la responsable del lanzamiento de āGastronomĆa de la A a la Zā, el primer diccionario de cocina y gastronomĆaĀ en espaƱol en formato interactivo (e-book con mĆ”s de 10.000 hipervĆnculos activos). Se trata de un diccionario enciclopĆ©dico en donde los amantes de la cocina encuentran la informaciĆ³n que necesiten a la hora de preparar sus recetas, ya que va mĆ”s allĆ” de la pura definiciĆ³n de los tĆ©rminos. Para primeros del prĆ³ximo 2024 estĆ” prevista la ediciĆ³n impresa en papel.
ĀæPor quĆ© es importante este diccionario en la cocina?
Un diccionario de cocina cumple en esencia la misma funciĆ³n que cualquier otro diccionario, solo que en este se consultan exclusivamente tĆ©rminos asociados precisamente con la cocina y la gastronomĆa.Ā PeroĀ āGastronomĆa de la A a la Zā va mĆ”s allĆ” de la simple descripciĆ³n, ya que presenta un completo glosario de cocina donde las personas pueden encontrar informaciĆ³n sobre palabras asociadas a la gastronomĆa, tĆ©rminos culinarios, expresiones, tĆ©cnicas, utensilios, etc. proporcionando una informaciĆ³n clave en la elaboraciĆ³n de las recetas. En otras palabras, es una herramienta fundamental ya sea para profesionales o aficionados a la cocina. El objetivo de la obra es facilitar al lector la informaciĆ³n precisa para que cualquier persona pueda conocer y entender todas las elaboraciones fĆ”cilmente. Esto no solamente ayuda a mejorar notablemente los resultados culinarios, sino tambiĆ©n a ampliar el conocimiento de cualquier amante de la cocina y poder desenvolverse correctamente en el mundo gastronĆ³mico. De allĆ precisamente su importancia, ya que el cocinar es un proceso complejo que combina arte, amor, ciencia y conocimiento para crear platos que aseguren el placer, el disfrute de los comensales y su adecuada alimentaciĆ³n. Por eso, manejar y entender todos estos conceptos puede hacer accesible hasta las recetas que parecen casi imposibles de elaborar.
Glosario culinario completo de cocina y gastronomĆa con anexos muy interesantes
‘GastronomĆa de la A a la Z’ es el nombre de uno de los mĆ”s completos glosarios en espaƱolĀ de tĆ©rminos culinarios y gastronĆ³micos que hay actualmente. Su ventaja principal es que logra explicar de una manera sencilla y clara mĆ”s de 8.000 entradas de palabras y frases utilizadas en el mundo de la gastronomĆa. Contar con este diccionario es facilitar la vida de los amantes de la cocina a la hora de preparar cualquier receta, hasta las mĆ”s difĆciles, e incluso a la hora de ir al mercado a por los ingredientes. La forma en la que ha sido creado este libro lo hace ideal no solo para aficionados a la cocina o apasionados foodies, sino tambiĆ©n por cocineros experimentados o estudiantes restauraciĆ³n.
En conclusiĆ³n, este diccionario gastronĆ³mico es un libro que vale la pena por diferentes razones. Y es que no solo va mucho mĆ”s allĆ” de un glosario convencional, aƱadiendo conceptos cientĆficos, facilitando el funcionamiento de algunos conceptos, aportando informaciĆ³n sobre el uso correcto de microorganismos. En definitiva, un diccionario que ayuda al entendimiento de la gastronomĆa desde un punto de vista interdisciplinar, sin dejar de tomar en cuenta aspectos culturales, tradicionales, de accesibilidad y sostenibilidad.