Incluir repollo en tus comidas no solo añade un toque de frescura y sabor, sino que también aporta una serie de beneficios para la salud. Este vegetal crucífero es rico en fibra, vitaminas C y K, así como en antioxidantes y fitonutrientes que pueden fortalecer el sistema inmunológico y reducir la inflamación.
Su bajo contenido calórico lo convierte en una opción ideal para mantener un peso saludable, mientras que su versatilidad en la cocina permite una amplia gama de preparaciones creativas. En este contexto, te invito a realizar una receta fácil y nutritiva que resalta la belleza y el sabor del repollo: los deliciosos paquetitos de repollo rellenos. Con esta receta, podrás disfrutar de todos los beneficios que el repollo ofrece, en una comida que seguramente te encantará y beneficiará tu bienestar general.
Receta fácil y nutritiva con repollo
El repollo puede transformarse en un componente central y delicioso en esta receta fácil y nutritiva. En lugar de utilizarlo simplemente como acompañamiento, podemos aprovecharlo para crear sabrosos paquetitos rellenos que añadirán un toque especial al plato principal. Comenzamos separando las hojas del repollo, retirando el centro para facilitar su manipulación. Las sumergimos en agua hirviendo por unos minutos hasta que se ablanden lo suficiente para poder manejarlas. Luego, las dejamos escurrir mientras preparamos el relleno.
Para el relleno, picamos finamente zanahoria, morrón, cebolla y ajo, y los salteamos en una sartén con un poco de aceite. Condimentamos con sal, pimienta, tomillo y ají molido, y añadimos la carne picada de pollo. Cocinamos hasta que esté dorada y bien cocida, y luego agregamos un toque de salsa de soja para darle un sabor extra. Para armar los paquetitos, retiramos el centro duro de las hojas de repollo y colocamos una porción del relleno en el centro de cada una. Doblando los extremos hacia adentro, formamos pequeños paquetes que sellamos con cuidado.
Servir con un puré de patatas
En una sartén con un poco de manteca o aceite, doramos los paquetitos por ambos lados hasta que estén ligeramente crujientes. Podemos agregar un poco más de salsa de soja para caramelizarlos levemente. Al servir, espolvoreamos semillas de sésamo y cebolla de verdeo picada por encima, acompañándolos con un delicioso puré de patatas.
Así, el repollo se convierte en el elemento estrella de esta receta, aportando su frescura y textura única a un plato que seguramente será un éxito en cualquier mesa. Además de su delicioso sabor y versatilidad en la cocina, el repollo blanco ofrece una serie de beneficios para la salud. Este vegetal crucífero es una excelente fuente de fibra, vitaminas C y K, así como también de antioxidantes y fitonutrientes que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y combatir la inflamación.
