7España en el contexto mundial: cuántas pizzerías aporta cada país al top 100
El 50 Top Pizza World 2025, fallado el 8 de septiembre en el Teatro Mercadante de Nápoles, reparte sus cien puestos —107 locales al contarse los empates— entre 37 países, con un reparto muy desigual. Italia domina con 41 establecimientos, más de un tercio del total; Estados Unidos aporta 16 y Brasil, seis, impulsado por São Paulo, que con cinco locales iguala a Nápoles como la ciudad más representada. Por detrás aparece España, cuarta con cinco pizzerías, una densidad que países como Japón, Reino Unido, China o Alemania no alcanzan pese a tener presencia en el listado. Nueva York, Milán y Caserta completan el grupo de ciudades con cuatro locales cada una.
Las cinco enseñas españolas son Baldoria (Madrid, nº8), Sartoria Panatieri (Barcelona, nº20), Fratelli Figurato (Madrid, nº54), La Balmesina (Barcelona, nº70) y Demaio (Bilbao, nº76). Madrid y Barcelona colocan dos cada una y Bilbao, una: una concentración urbana que refleja la propia lógica del ranking, donde las grandes capitales acaparan los puestos. El dato gana peso al mirar al ámbito europeo: en el 50 Top Pizza Europa 2025, que excluye a Italia y reúne 193 locales, España fue el país más representado con 31 establecimientos, por delante de Francia (22) e Inglaterra y Suiza (16 cada una).
