Con la llegada de septiembre, parece que empieza a apetecernos un cambio de menú. Los días empiezan a acortarse y las temperaturas también descienden así que vamos dejando los mojitos, las ensaladas y los helados en busca de algo que nos ayude a la vuelta a la rutina – sea como sea la rutina en la nueva normalidad. Y en esta categoría de aperitivo más contundente se encuentran los torreznos de Soria. Si te creías que en la era de las mil dietas y de la búsqueda del alimento sin calorías no había cabida para la grasa, estás muy equivocado. Será por sentimentalismo o por que está muy bueno, pero el torrezno ha vuelto. Hoy te contamos los trucos para que los prepares en casa y te queden bien crujientes.
5Cómo y con qué servirlos
Al sacar los torreznos de la sartén, déjalos que suelten el aceite en un recipiente con un poco de papel de cocina. Si no lo has hecho antes, córtalos en trozos, aunque también los puedes servir enteros. Los torreznos de Soria son un estupendo aperitivo que puedes servir con una cerveza o un vino. Pero también hay quien los consume como desayuno o como almuerzo acompañando a un huevo frito o un pisto. Eso ya, lo dejamos a tu elección.
