Existen infinidad de recetas que se pueden preparar con arroz. Lo más sorprendente es que siempre queda delicioso (cuando está en su punto, claro). Es un ingrediente que se consume en todo el mundo de mil maneras distintas y en nuestra propia gastronomía también tiene un gran protagonismo. En el recetario tradicional español hay platos muy típicos de arroces y paellas, que nos encantan a todo y que traspasan fronteras.
Una de las mejores cosas de los platos con arroz es que la mayoría no se ciñen a una receta exacta así que cada casa tiene su propio estilo, lo cual es algo realmente fascinante, porque un mismo plato puede tener un toque distinto según la mano que lo prepare, y además estar, en cualquier caso, delicioso.
3INGREDIENTES PARA EL ARROZ CON COSTILLAS
Estos son los ingredientes para 4 personas:
- 400 g de costillas de cerdo
- 250 g de arroz, mucho mejor si es del tipo redondo
- ½ zanahoria
- ¼ de rama de apio
- 1 cebolla
- La parte verde de un puerro
- 1 diente de ajo
- Sal fina
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
