La receta de tamales es tradicional den diferentes lugares de Sudamérica y Centroamérica y es de origen indígena. Consiste en una especie de envolturas de hojas maíz que se pueden rellenar de formas muy variadas. Pero los tamales son mucho más que una deliciosa receta. Son también una forma de celebración en los hogares. Se suelen servir en reuniones familiares como Navidad o Año Nuevo, y su propia elaboración forma parte del ritual.
2INGREDIENTES PARA EL RELLENO
Los ingredientes son para hacer tamales para seis personas. Ya que su elaboración lleva algo de tiempo, lo mejor es ponerse y hacer bastante cantidad.
- 1 paquete de hoja de choclo (maíz)
- 2 cucharadas de aceite de maíz
- 1/4 de taza de harina
- 1 paquete de caldo de pollo mezclado con una taza de agua
- 220 gramos de salsa verde cristal
- 200 gramos de mozzarella
- 5 unidades de chiles jalapeños en escabeche
