Reconocidos chefs como Dabiz Muñoz o Martín Berasategui han puesto de moda la alta cocina, con técnicas y productos que han permitido a España dar un salto a nivel gastronómico. Sin embargo, esta moda entre los restaurantes, no se ha trasladado a los hogares, donde lógicamente se apuesta por platos que tengan una sencilla elaboración. Ahora que llega el calor toman pesos recetas como el tradicional gazpacho. Te vamos a enseñar a elaborarlo sin pan.
7Disfruta sin miedo de este gazpacho
No tengas miedo en abusar de este gazpacho. Las verduras y hortalizas van en crudo, por lo que aportan muchos nutrientes sin nada de grasa. El pan, que es el único ingrediente que hace esta receta algo menos aconsejable, no está presente. La cantidad de aceite que debes usar es escasa, así que tampoco tienes que preocuparte. No te cortes a la hora de hacer gazpacho este verano. ¡Anímate que no tardas nada en prepararlo y el resultado te va a sorprender!
