Las alcachofas llaman la atención por contar con varios beneficios para la salud. Sin embargo, no son una de las opciones favoritas debido a su aspecto. Ese es un pensamiento que cambiará cuando descubras su sabor.
De hecho, otra de las mejores cosas que tienen es que de ellas se puede aprovechar todo. Si has preparado una receta pero no sabes qué hacer con las sobras, esta sopa te sorpenderá. Además, es económica.
¿Quieres saber más? Descubre el plato de escándalo que prepararás con las sobras de las alcachofas.
1Ingredientes para preparar esta sopa de alcachofas
Es el momento de ponerse manos a la obra para preparar esta sopa tan interesante y tan beneficiosa. Para ello, lo primero que debes hacer es adquirir todos los ingredientes necesarios. Comenzarás con un kilo de alcachofas así como con un puerro grande o dos de tamaño pequeño. También necesitarás tres cebollas y dos patatas medianas. Hazte con un diente de ajo, 100 ml de vino blanco y un poco de aceite de oliva virgen extra. Para terminar, un poco de sal y jamón serrano picado, que será una guarnición opcional.
