El pollo es un alimento que se puede preparar de muchas maneras diferentes, ya sea al ajillo, asado, rebozado…, pero existe una receta entre todas ellas que merece y mucho la pena probar y que muchos no conocen, la del pollo al chilindrón, sobre todo siguiendo la receta de Dámaso Vélez, más conocido como Masito.
El madrileño, que en noviembre de 2013 puso en marcha su propio blog de cocina, comparte exquisitas recetas que no dejan indiferente a quién las prueba. En este caso, te compartimos su receta de pollo al chilindrón que te volverá loco.
2POLLO AL CHILINDRÓN, UNA RECETA TÍPICA DE ARAGÓN
El pollo al chilindrón es una receta típica de Aragón, más concretamente de Zaragoza, si bien con el paso del tiempo se ha ido extendiendo por el resto del país. De esta manera, actualmente ya se elabora en la mayoría de las casas españolas.
Es importante que para su preparación se use pollo de buena calidad, siendo preferible que sea pollo de corral, o en su defecto un pollo campero. Además, habrá que tener paciencia hasta que se haga el guiso y con unos sencillos pasos podrás disfrutar de un plato exquisito.
