La patata, de origen peruano que introdujeron en Europa los españoles, es un tubérculo muy versátil y rico en vitaminas y minerales. Aunque tiene dos grandes temporadas, se encuentra en el mercado todo el año por lo que es un alimento muy recomendable. Puedes prepararla frita, cocida, al vapor o haciendo un rico puré de patatas como el que te vamos a recomendar a continuación.
4El puré
Tras cocer las patatas, las vamos pasando por la batidora y les añadimos un poco de mantequilla que se irá derritiendo e integrando en el puré de patatas para darle mayor jugosidad. Cuando la textura ya es blandita, añadimos poco a poco la leche que hemos calentado previamente. Le añadimos sal y nuestro puré de patatas estaría listo para comer. No lo llevemos nuevamente a ebullición una vez esté listo. El puré te sirve como entrante o como guarnición para acompañar a cualquier carne o pescado. Es un plato que suele gustar a todo el mundo y especialmente a los más pequeños.
