Si tuviéramos que nombrar una tarta que no fuera de chocolate que hace vibrar a todos los amantes del dulce sería la tarta de zanahoria. Archiconocida por todos, ya que es de las pocas elaboraciones pasteleras que utiliza una verdura como ingrediente principal. A pesar de que suene una locura, la mezcla del bizcocho esponjoso, el sabor tan característico de la zanahoria y la capa exterior de queso da como resultado este manjar digno del olimpo. Por ello, te vamos a enseñar a cocinar la tarta de zanahoria que le da mil vueltas a cualquier otro postre.
2PRIMER PASO: CORTAR LAS ZANAHORIAS
Antes de ponernos manos a la obra, tenemos que recordar que está elaboración es muy sencilla y no se necesitan años de experiencia en la cocina o una estrella Michelin para elaborar una tarta de zanahoria de diez. Lo primero que debemos hacer, es coger las zanahorias, limpiarlas en profundidad para retirar los restos de suciedad, pelar la piel con la ayuda de un pelador y cortar con un cuchillo bien afilado las zanahorias en trozos muy finos. Si tienes una procesadora de alimentos te recomendamos que la utilices.
