Si tuviéramos que nombrar una tarta que no fuera de chocolate que hace vibrar a todos los amantes del dulce sería la tarta de zanahoria. Archiconocida por todos, ya que es de las pocas elaboraciones pasteleras que utiliza una verdura como ingrediente principal. A pesar de que suene una locura, la mezcla del bizcocho esponjoso, el sabor tan característico de la zanahoria y la capa exterior de queso da como resultado este manjar digno del olimpo. Por ello, te vamos a enseñar a cocinar la tarta de zanahoria que le da mil vueltas a cualquier otro postre.
4TERCER PASO: BATIR LOS HUEVOS
En otro bol, vamos a añadir dos huevos y los batimos durante un minuto. A continuación, añadimos azúcar moreno y seguimos batiendo hasta que consigamos una mezcla que recuerde a espuma. En ese mismo bol, añadimos la mantequilla y los trozos que previamente hemos cortado de zanahoria y seguimos mezclando hasta lograr una mezcla homogénea y sin grumos. La mantequilla si quieres puedes derretirla en el microondas durante 2 o 3 minutos para que sea más fácil mezclarla.
