Si tuviéramos que nombrar una tarta que no fuera de chocolate que hace vibrar a todos los amantes del dulce sería la tarta de zanahoria. Archiconocida por todos, ya que es de las pocas elaboraciones pasteleras que utiliza una verdura como ingrediente principal. A pesar de que suene una locura, la mezcla del bizcocho esponjoso, el sabor tan característico de la zanahoria y la capa exterior de queso da como resultado este manjar digno del olimpo. Por ello, te vamos a enseñar a cocinar la tarta de zanahoria que le da mil vueltas a cualquier otro postre.
6QUINTO PASO: TRUCOS PARA NUESTRA TARTA DE ZANAHORIA
Cuando lleve 30 minutos en el horno, vamos a sacar el molde y taparlo con papel de aluminio. Con esto conseguiremos que no se queme la superficie y que quede más blandito el interior de la tarta. El mejor indicador para saber si nuestra tarta de zanahoria está lista es clavar un palillo y este debe salir limpio. Si quieres y no ha quedado suficientemente crujiente la capa exterior, puedes dejar los últimos 5 minutos de cocción sin el papel de aluminio.
