La berenjena es un alimento que tiene numerosas ventajas para nuestra salud y que podemos consumir de maneras muy diversas, ya sea en forma de milanesas, de tortilla… o en formato de chips, una opción ideal para acompañar a nuestros platos principales.
Para conseguir los mejores resultados es necesario saber cómo elaborarlo, por lo que te vamos a explicar cómo preparar las chips de berenjena, una guarnición más rica que las patatas fritas.
4PRIMEROS PASOS DE LA RECETA
Una vez hechas las rodajas, deben ser colocadas estas sobre un papel absorbente, para seguidamente espolvorear un poco de sal y se deja que reposen durante un tiempo de unos 10-15 minutos.
Gracias a este paso lo que se consigue es que la berenjena expulse gran parte del agua que la compone, lo que favorece a la hora que se puedan deshidratar en el horno y se obtenga, por lo tanto, un resultado mucho más crujiente y similar a las patatas fritas, pero más saludables.
