Con la llegada del otoño, es el momento del año en el que vuelven las ganas de empezar a disfrutar de platos de cuchareo, de potajes de fuego lento, y de ese tipo de elaboraciones que nos permiten calentar nuestro cuerpo ante la bajada de las temperaturas.
En cada rincón de nuestro país se apuesta por una serie de elaboraciones que se consumen habitualmente. En esta ocasión repasamos el plato más típico de otoño en cada Comunidad Autónoma española.
9PATATAS A LA RIOJANA Y BUÑUELOS, TÍPICOS DE OTOÑO EN LA RIOJA Y MADRID
En La Rioja el plato que no puede faltar en las mesas durante esta época del año son las conocidas patatas a la rioja, una elaboración sencilla con costillas en aceite de oliva virgen extra, a la que se añaden patatas chascadas, laurel, pimento y un majado de ajo y perejil. También se añade chorizo, pimiento choricero y pimiento verde.
En el caso de Madrid, el plato típico del otoño son los buñuelos. Estos son una masa con harina, agua caliente, azúcar y mantequilla a la que se añaden huevos. Se pueden tomar solos o rellenos, siendo una preparación que ofrece muchas posibilidades.
