Las croquetas de morcilla es una variante más de uno de los alimentos más consumidos en España y que mejor definen nuestra gastronomía no solo de andar por casa. Y es que, aunque las croquetas las relacionamos con picar en casa, aprovechar sobras o raciones de bar, hay todo tipo de versiones, de la más sencilla a la más gourmet y que ofrecen los mejores restaurantes. En este caso vamos con una receta que casa perfectamente en cualquiera, y con un secreto que harán que queden cremosas, deleitando a familia e invitados.
CUÁL ES LA MEJOR COMPAÑÍA A ESTA DELICATESSEN
Las croquetas son uno de esos platos tan versátiles, que se toman de ración, de picoteo, entrante, plato único o segundo plato. Solas ya son de por si atractivas y saciantes, pero también se suelen acompañar de alguna guarnición, sobre todo de verduras para compensar que son contundentes. Son perfectos unos tomates cherry como contraste, aunando con el crujiente exterior, la cremosidad del interior y la frescura de esta guarnición. Una maravilla.
