El reputado chef vasco Martín Berasategui, que cuenta en su haber con nada más y nada menos que doce estrellas Michelin, ha compartido numerosas recetas que son ideales para las fechas navideñas, como su salpicón de marisco o su solomillo, pero en este caso te traemos una propuesta para los más golosos, su receta para hacer un roscón de reyes de matrícula de honor.
4PRIMEROS PASOS DE LA RECETA DE BERASATEGUI
De víspera también habrá que preparar la infusión de leche, canela y la peladura de una naranja, sin la parte blanca. Al día siguiente, procederemos a mezclar todos los ingredientes de la masa, a excepción del azúcar y la mantequilla, tal y cómo recoge Diario Vasco.
Una vez que hemos realizado los pasos anteriores, nos encontraremos a punto de pasar a uno de los pasos clave para lograr que la receta de Martín Berasategui sea de «10» y no deje indiferente a nadie, y es su amasado.
