Berasategui: la receta de sopa de cebolla que te hará vibrar 

Cada vez son más las propuestas que puedes tener en mente para preparar durante el invierno. Sin embargo, si hay algo que no fallará, es optar por un caldo, una crema o una sopa de cebolla.

Esta última es una de esas recetas clásicas que nunca pueden faltar en tu mesa. Ideal como entrante, pero también como plato principal, si algo consigue es hacer que los comensales entren en calor. Algo perfecto para la época.

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Algunos trucos para elevar la sopa de cebolla a otro nivel

trucos para mejorar la sopa de cebolla

Si quieres llevar tu sopa de cebolla a otro nivel, puedes seguir algunos consejos que a todos les encantarán. Por ejemplo, puedes agregar un poco de bacon ahumado cuando rehogues las cebollas, cosa que aumentará el sabor como nunca antes habías visto. Sin embargo, si decides hacerlo, debes tener cuidado con la sal, pues el conjunto no necesitará tanta. Por otro lado, al final, antes de introducir la sopa en las soperas y al horno, puedes agregar un chorrito de brandy. De nuevo, conseguirás un sabor diferente y espectacular.